冬瓜包肉的做法-冬瓜包肉的做法大全集窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜包肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冬瓜包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜镶肉做法？
2. 冬瓜夹肉馅正宗做法？
3. 冬瓜肉馅包子的做法，冬瓜肉馅包子怎么做好吃？
4. 冬瓜饺子馅怎么做？
5. 绩溪冬瓜包的做法和配方？

冬瓜镶肉做法？

冬瓜切成两三毫米左右的大片

加少许盐，腌制5分钟

肉馅中加入葱姜末、生抽、胡椒粉、淀粉

沿着一个方向搅拌肉馅

把冬瓜卷起来，并塞入肉馅

沿着盘子，摆成圆形

再在盘中间打一个鸡蛋

水开上蒸锅，蒸10分钟即可

蒸好后，汤汁倒进锅内

再加清水、小米辣、生抽、淀粉，大火收汁

冬瓜夹肉馅正宗做法？

主料

冬瓜400克，猪里脊末150克

辅料

胡萝卜一棵，西兰花12小朵，鸡蛋清1个

配料

精盐适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒适量

做法：

1. 冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。

2. 冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。

3. 切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。

冬瓜肉馅包子的做法，冬瓜肉馅包子怎么做好吃？

原料：面粉、酵母、南瓜泥、冬瓜、猪夹心肉、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉。做法步骤：

第1步、南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。

第2步、面粉、酵母混合，加南瓜泥和成光滑的面团，放温暖处发酵。

第3步、夹心肉切成细丁（或者剁成肉末）。

提前和好面，醒上。

2.冬瓜一个。

3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。

4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。

5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。

6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。

8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。

9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。

10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。

冬瓜肉馅包子是一道美味的传统中式早餐或小吃，以下是一种冬瓜肉馅包子的做法：

所需材料：

- 包子皮：适量（可自制或购买现成的）

- 猪肉绞肉：300克

- 冬瓜：200克

- 食用油：适量

- 姜末：适量

- 大葱末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

步骤1两碗面粉，一袋酵母，一小勺子白糖，冷水和面，发酵两至三个小时。

步骤 2

冬瓜切丁，不要太碎，肉馅葱花剁碎，放适量的盐，酱油，花生油拌匀。一定要都准备好开包时再拌馅，要不冬瓜会出水不好包呦！

步骤 3

开包吧，这次拌的馅非常好，粘稠，冬瓜出的少量水都被肉肉吸收了。

步骤 4

冷水下锅，大火蒸二十分钟。

步骤 5

薄皮大馅的包子出锅了！虽然没有十八个褶，但味道不差。

步骤 6

冬瓜肉馅包子是一道非常受欢迎的传统中式小吃，以下是它的做法：

材料：

  * 面粉 500克

  * 酵母粉 5克

  * 温水 250毫升

冬瓜饺子馅怎么做？

步骤/方式1

1· 先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

步骤/方式2

2· 先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

步骤/方式3

3· 冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

步骤/方式4

绩溪冬瓜包的做法和配方？

首先，我们来制作馅料：把冬瓜去皮去瓤切成段，开火烧水将冬瓜段入水焯一会，别太久，因为后面还要蒸，不然冬瓜太软，会腻；

取出沥干水分剁成小粒，放入盆中加适量盐搅拌均匀；静置片刻，沥干水分；

将肉剁成肉糜，香菇、笋干（笋干要事先泡好）切丁；

加入冬瓜中，再加入少许盐，少量料酒，油可以适当多加一些（油太少的话包子做好不灌汤），搅拌均匀

2/4

接下来就是包制冬瓜包了：将买来的面皮取一张放在左手中央，取适量馅料于面皮中央，面皮对折，从右往左捏出褶子即可，包好一个就可以放在蒸笼里（笼布要湿润）

食材：小冬瓜2/3个猪肉馅100克

五香粉1匙老抽1匙蚝油1匙

具体步骤：酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状

冬瓜去皮，各种材料备用

加老抽，盐，鸡精搅拌均匀

把葱姜切碎放入

冬瓜切碎，放点盐煞水

把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中

搅拌均匀即可

面团拿出揉5--10分钟

到此，以上就是小编对于冬瓜包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜包肉的做法的5点解答对大家有用。