酸甜肉茄子的做法-酸甜肉茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜肉茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸甜肉茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜茄条正宗做法？
2. 长茄子的家常做法糖醋？
3. 香辣茄条最正宗的做法？
4. 糖醋霸王茄子的做法？

酸甜茄条正宗做法？

1·将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。

2.腌好后挤出水分。

3.将青椒洗净，切成丝。

4.将胡萝卜洗净，切成丝。

5.锅内放入较多油。热温热，下茄条小火慢炸。

6.炸至软烂，捞出控油

7.锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。

8.放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。

9.放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。

主料

茄子200克

辅料

蚝油半汤勺大蒜5瓣香油1汤勺糖1汤勺醋2汤勺盐1小勺

步骤1

把茄子切成约5厘米长的长条状，不要太粗，比家用筷子略粗一点就可以

步骤2

切好的茄子条放入烧开水的蒸锅内，大火蒸5分钟关火，再断火焖几分钟就可以取出

步骤3

白糖和醋再放入半勺蚝油，少许盐搅拌均匀

长茄子的家常做法糖醋？

材料：茄子1个，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，4勺清水，1勺淀粉，盐少许，油适量，大蒜1瓣，香葱适量

做法：

1、准备好材料，茄子清洗干净去掉2头，刨去外皮。

2、茄子滚刀切块后加少许盐腌制10分钟。

3、把腌好的茄子挤干水分，加入玉米淀粉，让每一块茄子都裹上淀粉。

4、锅中倒入适量油，6成热时把茄子依次放入锅中。

5、中小火，炸的时候用筷子把粘连在一起的茄块打散，炸至茄子表面呈金***时捞出控油。

6、准备好一碗糖醋汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺淀粉，4勺清水搅拌均匀后糖醋汁就做好了。

7、另取一锅，倒入少许油，放入蒜末煸出香味。

8、把调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒至料汁呈浓稠状。

香辣茄条最正宗的做法？

你好，材料：

茄子，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，花椒粉，料酒，生抽，醋，糖，姜，蒜，葱，油

步骤：

1. 将茄子切成长条状，加入盐，拌匀后静置10分钟，使其出水，再用清水冲洗干净。

2. 在面粉中加入适量的淀粉，搅拌均匀。

3. 将茄条放入面粉淀粉中，裹上一层面粉。

4. 热锅凉油，将茄条放入油中炸至金***，捞出沥油备用。

5. 锅中加入适量的油，放入姜蒜葱末煸炒出香味。

6. 加入适量的辣椒粉和花椒粉炒匀。

7. 加入少量的料酒，生抽，醋，糖调味，煮至浓稠状。

1.起首将茄子用水清洗干净，把茄子蒂去掉落落，先切成厚片，再斜刀切成条。

2.盆子内加水，将茄子放在水内，浸泡5分钟，多么一会拍淀粉的时辰，茄子条上随便蘸上淀粉。

3.将水控除掉落落此后，加过量的淀粉，垫一下盆子，使茄子条平均的挂上淀粉。

4.拍几粒大年夜大年夜蒜，剁成末，干辣椒掰成段，取一个小碗，参与过量的白糖，盐，蚝油，加过量的喷喷鼻醋，生抽，搅拌平均，使糖和盐熔化。

5.喷喷鼻菜洗干净此后，切成大年夜大年夜段，锅内加油，烧至5成热，放入茄子条，用筷子翻动一下，使茄子条受热平均。

1.将茄子洗干净切好备用，起锅倒入菜籽油，用郫县豆瓣酱20克再加蒜末15克和青红椒末各15克扁香，料炒至气泡放入茄子大火翻炒7分钟。

2.起锅前加入鸡精少于耗油，在加入大葱段或者葱花进去翻炒两下起锅装盘。

1、茄子3个、猪肥瘦肉150克、青椒1个。　调料：植物油2千克（约消耗200克左右），精盐、味精、料酒适量。土豆淀粉。酱油少许。

2、做法：茄子洗涤干净,去头，切条，备用。猪肉切薄片。青椒剖开，去籽，切小块。将茄子放入容器中，加干土豆淀粉，搅拌。坐勺放油2千克，加火，有泡冒出时，将挂干浆的茄子下入油锅中炸，待茄子浮出油面，表面呈***时，用漏勺捞出。放如盆中备用。

3、坐勺留少许油，暴开时，下入青椒煸炒，加料酒，出香味时，下入肉片，再煸炒，加少许酱油，肉片变色时，下入炸好的茄子，煸炒，加精盐，改大火，翻炒几下后颠勺2-3次，加味精，出锅装盘。

糖醋霸王茄子的做法？

准备好茄子，洗干净，去掉蒂把然后切成滚刀状，也不需要切的太大或者太小。

把大蒜切碎，拿一个碗放半勺糖，2勺醋，半匀。

锅里放一点油烧热，放点盐后一直把茄子炒蔫吧即可。

然后把茄子拔一边，放油放大蒜一起翻炒炒出大蒜香味后放糖醋汁继续翻炒后起锅，装盘，这样好吃糖醋茄子就做好了。

到此，以上就是小编对于酸甜肉茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸甜肉茄子的做法的4点解答对大家有用。