正宗肉夹馍肉的做法-正宗肉夹馍肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗肉夹馍肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗肉夹馍肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉夹馍肉的做法？
2. 李记肉夹馍正宗做法？
3. 肉夹馍的肉怎么做？
4. 一个肉夹馍加多少肉？
5. 肉夹馍最正宗的做法？

肉夹馍肉的做法？

1. 肉切块，葱五段，姜五片，一个青椒，两根香菜，两块冰糖，三片香叶，一嘬花椒，两个大料，桂皮一小片（指甲盖大小）

2. 面加酵母和好，量根据家人自己定。

3. 肉放凉水里，等锅开后三分钟左右，捞出来。

4. 热锅里面放少量油，把肉放进去煸一下，等到肉焦黄，就可以了

5. 锅内放适量水，放葱姜，料酒，冰糖，盐，老抽，放调料盒煮开。把肉放进去，高压锅15分钟。

6. 面发好，切开

7. 搓成两头尖，按扁

8. 擀面杖擀开

9. 上面刷油，和盐，然后卷起来

10. 按扁，然后擀开

1、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。

2、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。

3、选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌十分钟。

4、在电压力锅里添水，这时电压力锅里调料和肉和水一起炖，水不用添太多。把电压力锅按键到炖煮键。炖煮好以后多焖一会再开盖。

5、当然如果有砂锅的话，也可以把五花猪肉和小编上述所说的调料一起放入砂锅里炖煮，味可能更好。当然也可以用铁锅，炖的时间越长越入味，肥而不腻，香而爽滑。

肉夹馍卤肉的做法：

1、猪前腿肉、食盐、白砂糖（冰糖）、味精、老抽、生抽、胡椒粉、花椒、八角、香叶、葱姜段。

2、猪肉拔净皮上的毛洗净放入锅中加水没过，大火烧开转中小火，撇去浮沫。

3、浮沫撇净后加入调料和香料小火煮40分钟左右，关火再泡上一段时间就可以加工肉夹馍了。

李记肉夹馍正宗做法？

李记肉夹馍的正宗做法是首先将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，醒发至发酵状态。

然后将醒发好的面团擀成薄片，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜和各种调料拌匀，再将肉末填入面皮中，包成夹馍的形状。

接着将包好的夹馍放入蒸锅中蒸熟。

最后取出夹馍，切开，加入腌制好的黄豆酱、辣椒酱、蒜泥和香菜等配料，即可食用。这种做法保留了传统的制作工艺和口味，呈现出正宗的李记肉夹馍风味。

李记肉夹馍的正宗做法

1.将猪肉切块入热水锅焯。捞出滤干净水。

2.炒锅放油加热，放入适量红糖炒色。

3.红糖在油中起泡即将肉入锅翻炒。

4.加入葱姜、甜面酱、料酒、白糖、大料、水。

5.烧开后倒入电煮锅文火炖至肉熟。

6.用酵母粉冲水，将小麦粉和成团醒发

7.这样就发的很充分了

8.将面做成均匀的面剂

9.擀成长圆，在上面涂一点油再折叠，成半圆扇形

肉夹馍的肉怎么做？

1.五花肉切块洗净，放葱姜料酒焯水；

2.焯水后的五花肉用水冲洗干净放入电饭煲中，加入葱姜/干辣椒/花椒粒/八角/香叶/冰糖，1勺老抽，2勺生抽，1勺豆瓣酱，1勺蚝油，加水末过食材，按下电饭煲蒸煮键，1小时就搞定啦，出锅前根据口味加入适量盐调味。

3.切好卤肉碎、香菜碎、葱花碎，拌到一次。

一个肉夹馍加多少肉？

一个肉夹馍夹1.5两肉左右,具体每个肉夹馍的肉量就要看制作者的控制了。

有些肉夹馍价格高,肉量自然大,每个肉夹馍会夹1.5两肉,那么一斤肉只能做4个;有些肉夹馍个头小,夹的肉可能连一两都没有,那么一斤肉就能做6个左右。

肉夹馍最正宗的做法？

1、牛奶加热一下，加入酵母粉调匀。

2、加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

3、五花肉洗净，切成大块放入锅中焯水后洗净。

4、准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。

5、将五花肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，调料，酱油，选择合适的键煮熟排气。

6、面团发好了。

7、将面团揉匀，分成小份。

8、取一小份，擀成长行，抹一层油。

9、从一边卷起来。

10、按压擀成饼。

到此，以上就是小编对于正宗肉夹馍肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗肉夹馍肉的做法的5点解答对大家有用。