枣庄菜煎饼的煎饼做法-枣庄菜煎饼的煎饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣庄菜煎饼的煎饼做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枣庄菜煎饼的煎饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 兖州菜煎饼的介绍？
2. 菜煎饼的由来？
3. 枣庄市中区菜煎饼哪里好吃？
4. 做菜煎饼的调料有哪些？
5. 煎饼的八种吃法？

兖州菜煎饼的介绍？

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄（滕州菜煎饼）济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。

菜煎饼 的主要原料有面粉、杂粮、鸡蛋、豆腐、地瓜粉条、蔬菜、韭菜、土豆丝、胡萝卜、南瓜丝、火腿肠、熟牛肉粒、所有物蔬菜等。

菜煎饼的由来？

菜煎饼是山东枣庄地区著名的汉族面食小吃，起源于民间家庭生活饮食，老少兼宜，食用方便。

随着时间的发展，菜煎饼这种地方特色小吃，既可作为地方性宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味俱全，最适合快节奏工作人们的即时快餐。

菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主，配以各种蔬菜煎烤而成。菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。

枣庄市中区菜煎饼哪里好吃？

枣庄市市中区龙庭路博物馆北侧翠鲜生菜煎饼。

推荐指数：★★★★

翠鲜生提供的固定搭配有很多，除了猪肉牛肉，还有茄子蒜蓉、特色花生渣、特色豆渣、土豆蒜蓉，记得曾经给一位滕州女婿写过一个报道，他在枣庄菜煎饼的基础上，又研发了咖喱牛肉、咖喱鸡肉等，后又自创了煎饼队长的品牌，把菜煎饼带到了北京，让更多的人可以了解他。

即传统又新潮，即大众又个性，这就是菜煎饼，这就是我们枣庄的菜煎饼。

做菜煎饼的调料有哪些？

菜煎饼都放油、辣椒、胡椒、孜然，菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。

在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。

20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评。

煎饼的八种吃法？

第一、煎饼卷大葱

这是最著名的吃法了。在山东，除了章丘和安丘以外，临沂的兰陵（苍山）、平邑、费县等地也盛产大葱，当地人爱吃煎饼，用大葱蘸上酱、卷在煎饼里，直接就下口。

如果说这是一道美味的话，可能有些夸张，但吃起来确实是又方便、又充饥。

第二、煎饼卷菜

枣庄有一种名吃叫做菜煎饼，就是将以土豆丝等蔬菜为主的食材在鏊子上翻炒熟透，然后放到煎饼上摊匀、再在上面覆盖一张煎饼，卷起来后开吃。

除了土豆丝以外，常用的菜还有***、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等。

第三、煎饼卷鸡蛋

在山东，流传着"煎饼卷鸡蛋，吃得直出汗"的说法。更有趣的是，就连孩子们不想念书、给大人提条件时，也会说"煎饼卷鸡蛋，不给吃就不念。"由此可见，大家对于煎饼卷鸡蛋的喜爱。

第四、煎饼卷豆腐

在沂蒙山区为代表的鲁南地区，豆腐是煎饼最家常的搭配，一般还会有一碟青红辣椒蘸水。此外，当地还有一种地方小吃叫做“渣豆腐”，就是把***叶、或萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐，放锅里蒸熟后食用的一种家常菜。

到此，以上就是小编对于枣庄菜煎饼的煎饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣庄菜煎饼的煎饼做法的5点解答对大家有用。