大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉焖青椒的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍肉焖青椒的做法的解答,让我们一起看看吧。
1. 选一条大一点的蛇,剪去头,烫熟去内脏,擦去蛇鳞,剁成小段。2. 锅内放油,放入葱,姜片,八角,桂皮,白扣,草果,豆瓣酱暴炒后倒入蛇段,再加一碗水焖干,下乌椒炒入味。出锅即可。
主料:尖椒400g
辅料:酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,米醋1勺
淀粉1勺,大蒜3瓣,大葱1根
1. 尖椒洗净去蒂去籽,切成段。
2. 锅中倒入适量油放入尖椒煎至两面焦黄。
3. 煎好的尖椒盛出备用。
4. 锅中倒入适量油,放入葱花爆香。
5. 倒入尖椒,加入酱油、蚝油、糖、醋和蒜末。
6. 淀粉加入适量水和成水淀粉。
7. 将水淀粉倒入锅中,翻炒均匀即可。
用料
尖椒 10个 生抽 2勺 酱油 2-3勺
蚝油 1勺 老抽 1勺 红烧汁 1勺
大蒜 随意 葱花 随意 鸡精 1勺
炒菜香 一勺
做法步骤
步骤 1
把尖椒洗干净,把水份擦掉
步骤 2
锅内多放点油,辣椒一次不要倒进去太多分开放,太多了干巴不了变软也慢。两面煎透透更好吃
材料准备:尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。具体步骤如下:
1、首先把尖椒洗净控干水。
2、锅里放油,油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可,温热的时候下尖椒,火不要太大。
3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。
4、锅放底油放花椒,大料。这是为了煎出香味。
原料
辣椒300g ,猪肉200g,盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,青椒适量,胡椒粉适量,鸡精适量
1/先准备肉馅,把猪肉切块放入绞肉机里,加盐,料酒,生抽,蚝油,葱姜绞成肉馅盛出备用,辣椒清洗干净改刀切段。
2/把肉馅塞进辣椒里,猪肉裹上干淀粉,锅里烧油,五成油温下锅炸,小火慢炸,炸至辣椒起虎皮捞出控油,锅留底油,下葱姜蒜炒香,加一勺生抽,蚝油,一碗清水,下入青椒,加盐,胡椒粉,鸡精熬制汤汁变少,淋上一勺水淀粉熬制浓稠出锅。
3.美味又好吃的辣椒盒夹肉的做法完成开吃了。
用料
五花肉 500克,油 适量,盐 适量,姜 半个,水淀粉 一碗,青椒 4个,鸡蛋 1个,耗油 一勺,生抽 一勺,蒜 4瓣,鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜,切蒜末。耗油一勺,来家常生抽两勺,在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
2、料汁放一起搅拌
将猪瘦肉剁碎馅,朝天椒洗干净创口。
2、饺子馅加盐,葱,酱油,匀称拌和。
3、把饺子馅塞到朝天椒里边。
4、锅内加点油烧开,饺子馅朝天椒渐渐地煎熟。
5、再添加生抽酱油,白砂糖,水,水开过起锅。
在锅里放油,姜、蒜、八角、桂皮、干红椒炒香,加入切段的蛇,大火炒制后,再将蛇肉放入高压锅内煨透、入味。这时候原料就已经出来了,至于要做口味蛇还是青椒焖蛇,那是后面的事情。将蛇肉放入锅中,加入爆炒过的青辣椒一起焖,最后出锅。
青椒黄焖蛇
材料:榕蛇一条约一斤,五花肉几片,牛角青椒三根(斜刀切段),红椒半个(切块),姜片,蒜头,葱段,八度笋干(提前泡软滤干水),干辣椒,高汤(没有用清水代替),腐乳,盐,料酒,生抽,蚝油,鸡精;
做法:榕蛇杀好切段,热锅下油,先炒一下青椒和红椒块断生,铲起备用,另起炒锅热油爆香蒜头、姜片、干辣椒,五花肉,下蛇段大火翻炒,烹入料酒、盐、生抽、蚝油,继续翻炒片刻,放入滤干水的八度笋,加半碗高汤,加盖中火焖十五至二十分钟,起盖,加入腐乳翻炒,待汁收得差不多这样倒入青椒和红椒块、葱段略炒,淋上尾油即可上碟。
1、准备好所有材料,小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。
2、牛肋排肉切1-2cm小丁,冷水下锅焖煮1小时。
3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结,用刷子刷净泥沙,洗净控干。
4、干豇豆冷水浸泡1小时,软化后中间切断。
5、热锅,油多放,放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。
到此,以上就是小编对于肉焖青椒的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉焖青椒的做法的5点解答对大家有用。
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