焖鱼锅的做法-焖鱼锅的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖鱼锅的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍焖鱼锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼塘公焖鱼正宗做法？
2. 焖鱼海鲜盖面做法？
3. 鲢鱼炖心管？
4. 潮汕焖鱼盖面做法？
5. 大锅炖鱼火锅做法？

鱼塘公焖鱼正宗做法？

1、食材：鱼2条、葱姜蒜、韭菜适量、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、豆瓣酱适量。

2、先将鱼刮鳞后，剖除内脏，打花刀，洗净。摘除内脏可以用剪刀，但是不要弄碎苦胆。

3、准备好葱姜蒜，2-3根韭菜切段。

4、找一个小碗，加入盐、味精，还有糖，豆瓣酱（不要放太多），倒入酱油、醋、料酒。都是适量，根据自己口味调整。有不喜欢加酱油和豆瓣酱的，根据个人口味吧。之后把葱姜蒜一并倒入碗中，搅拌均匀。

5、热油后，将调好的酱汁一次性加入锅里，稍微翻炒后

草鱼 1条，火锅底料 1小块，豆瓣酱 1勺，葱 半根，姜 3片，蒜 4瓣，香叶 2片，料酒 1.5勺，一品鲜 2勺，香醋 1勺，老抽 小半勺，白胡椒粉 适量。

1、草鱼处理干净之后剁成段，这样更方便入味，放进锅里煎至两面定型，变成焦***。

2、另起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱一块火锅底料，再放入葱姜蒜和两片香叶炒出红油。

3、把煎好的鱼块倒入炒好的红油锅内，加入河鱼持平的清水。

4、然后放料酒东古一品鲜酱油一点点香醋少来一点，老抽提色，再加适量的白胡椒粉去腥。

焖鱼海鲜盖面做法？

焖鱼海鲜盖面是一道传统的中国菜肴，以其鲜美的口感和丰富的风味而闻名。下面是一种常见的焖鱼海鲜盖面的做法：

材料：

- 500克鱼块（推荐使用带鱼、黄鳝等海鲜类鱼）

- 150克海鲜（如虾仁、蛤蜊等）

- 适量洋葱、姜末、蒜末

- 适量豆瓣酱、花椒粒

- 适量生抽、料酒、盐、糖

步骤：

鲢鱼炖心管？

所需原材料：1、主料：鲢鱼4000g。2、辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。第一步：先将鲢鱼处理干净。第二步：然后准备葱、香菜段和红辣椒。第三步：把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）第四步：锅内放油，煎鱼，双面煎成金***。第五步：加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。第六步：最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段即可。

潮汕焖鱼盖面做法？

做法：

1. 葱、大蒜、姜切碎，豆角切段。

2. 炒锅热油，放入处理好的鱼两面煎至变色。

3. 放入蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。

4. 放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。

大锅炖鱼火锅做法？

1、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。

2、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；

3、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到；

4、将装花椒的调料盒放入；

5、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入；

6、豆腐一大块，改刀成块；

7、将豆腐块放入炖20-30分钟。

到此，以上就是小编对于焖鱼锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖鱼锅的做法的5点解答对大家有用。