番茄酥肉的做法-番茄酥肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄酥肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄里脊肉炸酥肉的正宗做法？
2. 番茄炒酥肉的做法？
3. 番茄小酥肉热量？
4. 酥肉白菜的家常做法？

番茄里脊肉炸酥肉的正宗做法？

番茄里脊肉炸酥肉是一道美味的中式炒菜，口感酥脆，味道鲜美，下面是它的正宗做法：

所需材料：

里脊肉200克，葱姜蒜适量，番茄2个，面粉、淀粉适量，蛋1个，盐、糖、醋、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量，食用油适量。

步骤：

1. 里脊肉切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、白胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 番茄洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 将腌制好的里脊肉块放入面粉中裹上一层，然后再放入适量淀粉中裹上一层，放入热油中炸至金***捞出备用。

4. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末爆香，放入番茄煸炒出汁后，加入适量盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精调味，加入少量水，煮至汁浓即可。

5. 将炸好的里脊肉块倒入锅中，翻炒均匀，让每一个里脊肉块都裹上番茄酱汁。

6. 最后装盘即可。

是将里脊肉切成小片，腌制一段时间，然后裹上淀粉炸至金黄酥脆，最后倒入炒香的番茄酱翻炒均匀即可。
这样做的原因是里脊肉本身味道清淡，需要用淀粉来增加口感和炸酥的质感。
番茄酱既可以给肉料增加味道，也可以起到润滑炸酥肉的作用。
炸酥肉的做法有很多变化和口味，你可以根据个人喜好加入一些特色的调料和调味汁，增添不同的风味。

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

用料

猪里脊肉250g；鸡蛋2个；盐2.5g（半小勺）；花椒粉1g；淀粉80g；西红柿2个；黑木耳10朵；娃娃菜1颗；葱10g；姜15g；白糖5g（1小勺）；盐2.5g（半小勺）；胡椒粉1g

做法

1.里脊肉洗净切条，加入半小勺盐，1g花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟

2.淀粉中加入2个鸡蛋，搅拌一下

1、五花肉切片,加盐、料酒、花椒面腌制半个小时,淀粉加水泡半个小时以上,把肉放入淀粉加抓匀;

2、油烧六成热,把肉一片片入锅炸至变色,捞出后,油继续烧到八成热,再复炸一遍;

3、番茄酱加少许糖、水入锅烧开;

4、把炸好的肉取一半放入番茄酱中,翻炒均匀即可出锅。

番茄炒酥肉的做法？

1，准备猪肉，番茄，油，盐，黑胡椒，料酒，泡打粉，面粉。

2，猪肉切肉片，适量酱油、黑胡椒、盐、糖、料酒腌制至少10分钟；番茄切碎备用。

3，面粉加适量的盐、黑胡椒碎、糖、泡打粉，混合水，用筷子挑起是能滴下来的浓稠度。面粉配泡打粉。

4，热油，肉片裹上粉浆，炸一会儿捞起来，二次回炸至金黄。

5，炸肉的油留一点，把番茄炒到差不多成酱的样子，加少量水，适量调味。

6，把酥肉倒入翻炒几下就可以装盘了。

番茄小酥肉热量？

答:番茄小酥肉热量【140大卡】

食材

五花肉 300g，盐、番茄酱、花椒面适量，料酒一勺，土豆淀粉200g，糖 1小勺。

做法

1、五花肉切片，加盐、料酒、花椒面腌制半个小时，淀粉加水泡半个小时以上，把肉放入淀粉加抓匀；

2、油烧六成热，把肉一片片入锅炸至变色，捞出后，油继续烧到八成热，再复炸一遍；

3、番茄酱加少许糖、水入锅烧开；

4、把炸好的肉取一半放入番茄酱中，翻炒均匀即可出锅。

热量(以100克可食部分计)是336大卡(1405千焦)，单位热量较高。每100克小酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

酥肉***的家常做法？

酥肉***家常做法如下

准备食材：五花肉190克，面粉30克，淀粉30克，鸡蛋20克，葱3克，姜2克，醋1勺，酱油1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，白糖适量。

制作步骤：

第一步，将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。

第二步，往装入酥肉的容器之中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味儿。然后在碗中再加入一个鸡蛋，将淀粉和面粉加入到容器中，搅拌均匀。

第三步，起锅烧油，等油温6成热的时候，将火关成中小火，然后将酥肉下入锅中，直到炸到肉质变成金***，之后将酥肉捞出，控出酥肉中多余的油。

到此，以上就是小编对于番茄酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酥肉的做法的4点解答对大家有用。