芝士蛋挞做法蛋糕（芝士蛋挞图片大全图）

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本文目录一览：

• 1、用作蛋糕的芝士可以做芝士蛋挞吗
• 2、如何制作蛋挞
• 3、焦糖芝士慕斯挞

用作蛋糕的芝士可以做芝士蛋挞吗

1、蛋挞里可以放芝士，芝士蛋挞的做法：材料：牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、奶油奶酪、蛋挞底。做法步骤： 将奶油奶酪隔入水中加热，搅拌至光滑无颗粒。 在奶油奶酪中加入蛋黄、细砂糖、低筋面粉搅拌均匀。

2、蛋挞皮取出后解冻10分钟再用，避免底部水分过大。挞皮内刷上番茄酱或者披萨酱，将蔬菜粒和火腿碎放入挞皮内，撒上芝士碎。芝士蛋挞烘烤时间190℃—20分钟。 甜味葡式蛋挞烘烤时间210℃—25分钟。

3、细砂糖 80g（不喜欢太甜可以减到60甚至40）低筋面粉 15g 奶油奶酪 100g 蛋挞底 芝士蛋挞的做法 将奶油奶酪隔水加热，搅打至光滑无颗粒。在奶油奶酪中加入蛋黄，细砂糖，低筋面粉搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。

如何制作蛋挞

第一步：准备材料：牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g。 第二步：以上材料放入大尖嘴量杯中。 第三步：用打蛋器搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完成了。

在等候期间可以倒蛋液进蛋挞皮，预热好后，放蛋挞进空气炸锅，160℃-180℃，烤20分钟左右即可。

制作蛋挞的方法和材料 第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

蛋挞皮 8～10个 全蛋版蛋挞的做法 准备所有材料。将盆放在电子秤上，倒入牛奶 加入细砂糖 加入两个全蛋。用手动打蛋器搅打均匀。加入淡奶油，再次搅打均匀。将蛋挞液过筛倒入量杯中。倒入蛋挞皮，九分满。

蛋挞皮可自制，也可以买到 把鲜奶油，牛奶，面粉，糖，炼乳放到奶锅里加热，让糖和面粉充分溶合。。记得这时候一定要不停的搅拌。然后取4个蛋黄。。

焦糖芝士慕斯挞

1、再加入柠檬汁和玉米淀粉，再次搅打均匀，成为光滑细腻的挞馅（整个搅打的过程不要太长，太长时间的搅打容易让奶油奶酪的质地变得不稳定）。1把挞馅用裱花袋挤入烤好的挞皮里。

2、安格拉斯、法甜巧克力配件、白森林、马卡龙、普罗旺斯巧克力、焦糖慕斯、闪电泡芙、珍珠覆盆子泡芙、芝士流心挞等等，太多了，想要了解更多的学习内容，也可以与我私信学习配方。

3、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等。

4、西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等。具体学的东西要看参加什么样的培训了。

5、蓝莓挞 芒果挞 猕猴桃挞 苹果挞 水果汇挞 慕斯蛋糕 蓝莓慕斯 芒果慕斯 毛豆慕斯 抹茶慕斯 巧克力慕斯 乳酪慕斯 杏仁慕斯 樱花慕斯 芝士慕斯 小提示：英式茶点吃法——传统的吃法是从下往上，从咸到甜。

6、意式提拉米苏、法式烤布雷，法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式蓝莓慕斯（法式焦糖淋面制作）法式百香果慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁，日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层，芒果椰奶布丁，网红盒子蛋糕，等品种。

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