菜心炒肉的做法-菜心炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜心炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜心炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜心炒肉的家常做法？
2. 青菜炒肉片家常做法？
3. 蒲菜炒肉做法？

菜心炒肉的家常做法？

1

食材准备：将菜心洗干净，摘成适当的长短；肉片清洗以后切成片。

2

想将青菜放入煮开的滚水中烫熟，然后捞出滤水备用。

3

然后烧干炒锅，放入食用油，先把猪肉炒开。

4

加入1勺蒜蓉酱、2勺料酒，把猪肉炒至7分熟。

5

加入青菜，翻炒均匀。

主料:

***苔500克

猪肉(瘦)300克

辅料:

食盐1茶匙 酱油适量 白糖1茶匙 蒜4瓣 食用油适量

菜心炒瘦肉的家常做法:

步骤1 菜心洗干净浸泡一下，把菜摘好备用

步骤2 瘦肉洗净切片，蒜子切碎

步骤3 热锅下油把蒜子放进去爆香

步骤4 把瘦肉放进去煸炒2分钟至8成熟，加入少许盐、酱油和白糖

简单食材也可以因地制宜做出与别不同的效果。菜心和肉片的搭配看似家常，但实际上稍加改良，就能变成一款可菜可汤的菜式。

这道菜式的妙处是借助白胡椒、陈皮和姜的结合，从而提升口感，多了驱寒的食效。

材料：菜心350克，肉片100克，姜米、花生油、白胡椒碎、陈皮丝、米酒、盐、糖各适量。

做法：将菜心处理好，切六厘米长度备用，肉片以花生油、盐、糖、米酒调味备用，开锅下适量水，放入姜米、陈皮丝、少许糖和胡椒碎，下菜心和肉片煮开两分钟后调味即成。

青菜炒肉片家常做法？

1.把瘦肉洗干净，切成较大一点的片。

2.然后加上适量，酱油，料酒、胡椒粉，盐，和淀粉，搅拌均匀，腌十五分钟。

3.将***和葱洗干净沥水，4.葱切段，蒜去皮切片5.开水把青菜焯1分钟。6.捞出过凉，在沥水。7.起油锅，待油烧至五六成热，滑入瘦肉片翻炒。8.肉片全部变白，放入葱段和蒜片，炒香。9.再放入焯好的***翻炒，并加入盐和味精，青菜再次出水，关火。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

1.青菜洗净，锅里烧开水，放入一勺盐和油，再放入青菜焯水，焯一分钟左右捞出，放入凉水中

2.捞出青菜，挤一下水，把青菜切细

3.热油锅，放入肉末翻炒，炒至变色，放入姜丝翻炒

4.再加入料酒，生抽炒匀

5.加入青菜翻炒

蒲菜炒肉做法？

步骤1 

食材： 蒲菜300克、肉末500克、大葱1段、大蒜2瓣、油适量、淀粉1勺、色拉油适量、盐2勺、水淀粉适量、生抽1勺、鸡精1勺 。 

步骤2

蒲菜择去老叶后清水浸泡清洗 。

步骤3

新鲜蒲菜清水冲洗干净，捞出控水。

精瘦肉切丝，放生抽，盐，糖抓匀。腌制十五分钟。

蒲菜切斜片。

青椒红椒切丝。

起锅倒油爆香葱末。

倒入腌制好的肉丝煸炒。

肉丝炒变色。

倒入蒲菜和青红椒，继续煸炒几下。

加入盐，炒匀出锅。

原料：蒲菜、五花肉、大葱、生姜、木耳、盐、白糖各适量。

　　准备：木耳提前泡发，撕成小块，沥水备用。五花肉洗净切片，加少许淀粉、盐抓匀，腌制15分钟以下。蒲菜洗净，斜切成段备用。大葱切成葱花，生姜切丝。

　　做法：炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入肉片，大火爆炒至熟，盛出备用。利用锅中余油，放入葱花和姜丝爆香，加入蒲菜翻炒，再加木耳翻炒，炒到炒到八九分熟时，加盐和白糖调味，然后倒入肉片，翻炒出锅即可。

用料：净猪肋条肉800克，鲜蒲菜心400克，虾子20克，料酒20克，精盐15克，葱姜汁40克，干淀粉100克，鲜汤适量。

将猪肉细切粗斩成肉馅，放容器内，加葱姜汁、虾子、精盐、料酒、干淀粉拌匀。

蒲菜心洗净焯水，编成席状。

将拌好的肉馅分4份，做成肉丸，入锅氽煮定型，用蒲菜席将其包住。

取砂锅一只，倒入鲜汤．调虾子、精盐、料酒置火上烧沸，然后将肉丸排放砂锅中，加盖，微火炖约2小时即可。

到此，以上就是小编对于菜心炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜心炒肉的做法的3点解答对大家有用。