麻哥面的做法（麻哥面的传说）

本篇文章给大家谈谈麻哥面的做法，以及麻哥面的传说对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广安的特色美食
• 2、有谁知道武胜麻哥面怎么做的嘛?
• 3、武胜麻哥面油辣子的做法
• 4、广安哪里有好吃的?
• 5、麻哥面肉臊子的做法

广安的特色美食

1、麻哥面是广安的一种特色美食。它是以猪肉做的臊子，再以细面条作为主要原料制作而成。

2、是佐酒下饭两相宜的美食。香辣串串螺 香辣串串螺是一种川味小吃，是四川广安的特色小吃。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，用细竹签串上，在翻滚着辣椒、花椒和各式配料的锅里煮着。

3、锅盔凉粉：广安武胜特色美食之一，也叫哑巴锅盔，锅盔种类在四川分三种，白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。

有谁知道武胜麻哥面怎么做的嘛?

做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉。

武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创。因其外貌特征被人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱。

等油再次变清了，加入姜、干辣椒、料酒，五香粉翻炒一下， 再放盐（比平时炒肉量多一点），醋（2公斤肉的哨子需加醋约100ML），加盖转小火焖10分钟，让其入味，由于有醋，所以这个过程不需要过多的翻炒。

武胜麻哥面油辣子的做法

武胜麻哥面讲究“少汤、偏硬、肉多”，主要材料有：菜籽油、辣椒面、猪肉、面条、淀粉、盐、花椒、胡椒、酱油、葱花等调料。具体做法如下：烧油，选用天然菜籽油。

步骤：所有材料。木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。大葱用少量热油浇一下备用。面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。

主料：刀削挂面、上海青、熟白芝麻适量、葱花适量 盐适量、食用油适量、醋适量、辣椒粉适量、生抽适量。步骤：上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。小葱洗干净，切碎。

油泼辣子面怎么做？准备葱花蒜末，小米辣白芝麻胡椒粉，浇上热油，把煮好的土豆粉，倒入一起搅拌均匀，加入香草。

油泼辣子面家常做法原材料：高筋面粉300克，清水150克，盐3克，辣椒粉适量，小葱1小把，青菜适量。做法：第一步、把高筋面粉倒入大盆里，往清水倒入少量盐搅散均匀后倒入面粉里。

广安哪里有好吃的?

那么，广安哪儿有好吃的呢？首先，必须提到当地的特色小吃——烤鱼。广安的烤鱼以用料讲究、色香味俱全闻名。可以在城区不同的烤鱼店尝试，每家店的口味都会有所不同，但是总体来说，烤鱼的口感还是相对较为一致的。

广安好玩的有：天意谷、***故里 、神龙山巴人古堡、 华蓥山、肖溪古镇等。广安好吃的有：广安盐皮蛋、 顾县豆腐干、岳池板鸭，邓祖香腊鸭、岳池米粉、粉蒸鲶鱼等等。

下面介绍几个广安好吃的地方：第一个地方是广安的“饮食文化街区”。这是一个集传统川菜、川味小吃和各种畜产品为一体的美食街区。

第一家推荐的是广安市区的贵州莱蒙山城，这是一家由贵州莱蒙山动植物保护中心投资开办的绿色餐厅。餐厅提供的食材都是从莱蒙山区***购而来的，深受广大食客的喜爱。

下面介绍几处具有特色的好吃之地。第一，位于广安三桥路的“三桥茶餐厅”。它坐落在市交通枢纽的中心位置，服务于广大市民。这里的特色小吃琳琅满目，糯香草莓、玫瑰果子、糯米饭糕等各种口味让人难以抵挡。

麻哥面肉臊子的做法

1、制作步骤： 做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

2、煮面时需在沸水中放入水面，煮制40秒(以100g碱水面计)八分熟捞起，甩掉多余水分，盛入碗中。如下图所示。浇臊子，最后浇上一勺炒香的肉臊子，一碗麻辣鲜香的麻哥面就可以上桌了。如下图所示。

3、麻哥面 面条要选用优质小麦粉，膜子是猪肉、鸡肉、鲜香菇等食材做成的馅料，肉臊子要选用猪肉的膘肉和瘦肉，再加上少许调料搅拌而成，制作过程包括面团发酵、擀面、制作膜子、制作肉臊子、烧开汤等。

4、麻哥面是广安的一种特色美食。它是以猪肉做的臊子，再以细面条作为主要原料制作而成。

5、做法：锅烧热放入油，放入鸡蛋煎成半熟就可，放入滚开水，等汤在锅内翻滚，就可以放入面条煮，这是放入适量调味，放入少许生菜增加口感与营养，在汤碗中滴入几滴芝麻油，把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜，美味可口的面。

关于麻哥面的做法和麻哥面的传说的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。