儿童饼干做法小米烤箱（婴儿小米饼的烤箱做法）

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本文目录一览：

• 1、威化饼干制作和配方
• 2、无奶无蛋无面粉米饼干的美味做法?
• 3、小米酥做法全部过程

威化饼干制作和配方

1、食材：糯米粉90克、土豆淀粉50克、杏仁粉5克、红糖5克、巧克力100克、黄油15克、奶粉15克。如何制作威化饼干：准备好所有的食材，端上一个盆，将糯米粉、土豆淀粉、杏仁粉、红糖一起倒入盆中，用筷子均匀混合。

2、小米精粉50千克、小米粉（以干基计）22千克、精炼油4千克、小苏打0.5千克、碳酸氢铵0.5千克、水110千克、白糖20千克、奶油15千克。

3、制作步骤 1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然後倒入其余所有材料继续打匀。

4、威化饼干配方：威化饼干是一种甜品点心，是以小麦粉、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。

5、首先制作威化层，将树署淀粉、杏仁粉、面粉、红糖、加水搅拌成糊状。将面糊倒入方格电饼铛中烙熟取出备用。接下来制作夹心，将牛奶巧克力、可可脂、奶粉倒入碗中加少许水放在热水中溶化。

6、用手轻推，饼就可移动，将之平转180℃，盖好再烤半分钟。舀一小勺粉糊在蛋卷模中间，大约10克，盖上垫着干布，用力压蛋卷模柄处几秒钟，应该会发出蒸***冲出的响声。将浆料浇孔轻盘式威化烧模上，加热烘烤。

无奶无蛋无面粉米饼干的美味做法?

· 做法 ·黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。

筛入面粉。用刮刀搅拌均匀，拌匀的中间我加了大约一勺的牛奶。拌均匀了装入裱花袋里，此时可以预热烤箱了（根据自家烤箱的脾性调温度，我调了190度上下火10分钟）我没有用挤的，我挤的花太丑了。

步骤：将黄油放置在微波炉或温暖的环境软化。盐，糖粉，细砂糖，香草精，先后分次放入细盐、糖粉、细砂糖、香草精，每次都需要重新搅打均匀。分三次加入淡奶油，充分搅打均匀。将小麦面粉、玉米淀粉筛入。

g 糖 30g 可可粉 5 牛奶 10g 步骤 黄油软化至手指能戳动，加入糖打发蓬松。分2次加入牛奶继续打发，使黄油牛奶充分融合，打发至泛白的羽毛状。筛入低筋面粉。用刮刀切拌均匀，切勿搅拌。

小米酥做法全部过程

1、小米面放平底锅，小火炒至微黄，大概炒制2分钟到3分钟左右。将炒制过的小米面倒在案板上，用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。

2、制提糖是按50千克白糖、2千克饴糖、加水5千克的比例配料熬制，糖水煮开后下化猪油1千克，熬至120℃，取糖液滴到水中成块即起锅，放入锅里搅拌翻炒即成提糖。

3、小米酥做法骤如下： 将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。

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