鱼锅片片的做法-鱼锅片片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼锅片片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼锅片片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 胶东鱼锅的家常做法？
2. 牟平鲁菜哪家好吃？
3. 养马岛吃饭攻略？

胶东鱼锅的家常做法？

【食材】小花鱼700克，葱姜蒜适量，红辣椒两个，豆瓣酱2茶匙，生抽两茶匙，料酒一茶匙，盐1.5茶匙，白糖少许，干花椒适量。

玉米面700克，豆面粉350克，小苏打少许，水适量。

【做法步骤】1、提前将饼子的面和好，锅里加入适量的底油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香。

2、倒入适量的豆瓣酱，这是提鲜的小窍门儿。

3、倒入适量的纯净水烧开，倒入少许的生抽、料酒，少许白糖。

4、放入一把干花椒。

5、倒入洗干净的小花鱼，因为要做饼子需要熬的时间长，所以放的水比较多。

6、这时候锅底的火，改成中小火，再揉一下玉米饼子的面。

7、取适量的面团放入手中，两只手来回的转动，形成一个椭圆形。

8、利用巧劲儿，将饼子贴到锅的边缘上。

1、先按照玉米面，豆面，面粉比例3：1.5：1的比例准备好，这里需注意，玉米面要单独放到盆里，因为要用八分开的热水烫熟了所有的玉米面，

2、将烫好的玉米面晾凉后，将其它两种材料放到盆里，将少许酵母用温水化开，调入到三种材料里，将所有的材料一点点加温水和成均匀柔软的面团。然后盖上盖子等东西发酵一个多小时，这样子做出来的片片松软可口

3、将新鲜海鱼刮去鱼鳞，去除内脏洗净控干水分

4、将葱姜蒜。花椒大料，干红辣椒都准备好

5、炒锅加热后加入适量的食用油，加入葱姜蒜花椒大料干红辣椒等爆香

6、再加入豆瓣酱和白糖翻炒一会儿炒去生味儿

7、倒入啤酒或者清水，大火烧开后

8、将鱼摆放到锅里，再切几片豆腐加入锅里，，再加入适量老抽，大火炖着

9、这个时候，片片的面团也发酵的差不多了，在盆里摔打几下后分成大小差不多的小面团，用手按压成薄片片

10、在看到锅里的鱼汤微微沸腾的时候，取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼，转圈贴在锅边儿上，底部浸在鱼汤里。盖上锅盖，转小火炖约15分钟，调入盐，大火继续炖至汤汁收浓，饼底金黄，最后，撒入韭菜段或者香菜，即可关火

牟平鲁菜哪家好吃？

该店位于烟台市牟平区东关路，当地人称那一地段为“金岭”，却不知为何意……在当地是一家知名饭馆，有几家连锁店。口味、环境都尚可吧，没觉得有什么菜能留下些印象，可能比较迎合当地人的口味吧。至于服务，就非常一般

1. 牟平鲁菜很好吃。
2. 因为牟平是山东省的一个地方，鲁菜是山东菜系的代表，以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。
牟平鲁菜在传承了山东鲁菜的经典口味的基础上，注入了当地的特色食材和独特的烹饪方法，使其更加美味可口。
3. 牟平鲁菜的好吃不仅仅体现在其口味上，还体现在其丰富的菜品种类和精致的烹饪工艺上。
无论是经典的红烧肉、糖醋里脊，还是创新的牟平烤鸭、牟平炒虾仁等，都能让人回味无穷。
此外，牟平鲁菜的餐厅也注重用餐环境和服务质量，为顾客提供舒适的就餐体验。
所以，牟平鲁菜是一家非常好吃的餐厅。

.北方大酒店

 15年老店，特色是鱼锅片片，这里的鱼很新鲜，是很有特色的一家店

2.老滋味火锅

 这家店面很干净，服务员很热情，牛羊肉非常鲜美，海鲜也非常不错，店里还有秘制蘸料，非常好吃

养马岛吃饭攻略？

1、饭店的选择：养马岛吃饭自然离不开海鲜，岛上各种农家乐和渔家饭店很多，在选择就餐时尽可能挑选干净整洁、客流量比较大的饭店，海货新鲜，价格比较公道。

2、饭菜的选择：自然以海鲜为主，不建议吃价格高的，可以挑选些特色小海鲜，比如花蛤、海蛎子、鱼锅片片、笔管蛸、八爪蛸、时令小虾、油炸小鱼、三鲜水饺、鲅鱼饺子等，做法比较独特，口味不错。

答：养马岛美食攻略：

品尝新鲜海鲜，如烤海鲜、烩海鲜、清蒸海鲜等。

推荐渔家乐、海蛎煎摊、海鲜饭店和美食购买指南。

推荐去海鲜市场和小吃街购买当地特色美食，如海蛎煎、海胆粥、海鲜饭等。

注意价格实惠，记得把握好时间。

1. 养马岛的饮食选择非常丰富，可以满足不同口味的游客需求。
2. 养马岛上有很多餐厅和小吃摊，提供各种海鲜、烧烤、火锅等美食，价格也比较实惠。
此外，岛上还有超市和便利店，可以购买到各种零食和饮料。
3. 如果想尝试当地特色美食，可以去岛上的渔村，那里有很多家庭式餐厅，提供新鲜的海鲜和当地特色菜肴。
此外，岛上还有一些农家乐，可以品尝到农家饭菜和自制的果酱、蜜饯等特产。

到此，以上就是小编对于鱼锅片片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼锅片片的做法的3点解答对大家有用。