肉炒白薯的做法-肉炒白薯的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒白薯的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒白薯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯粉炒肉圆做法？
2. 九方肉是怎样炒？
3. 白薯粉的吃法有哪些？

红薯粉炒肉圆做法？

步骤/方式一

肉丸子切片

步骤/方式二

来把配菜切好，辣椒，芹菜，葱，蒜

步骤/方式三

碗里放一勺地瓜粉，一滴水果酱油，两勺水调匀

步骤/方式四

多功能锅预热好了放油烧热

步骤/方式五

把肉丸子片放进去翻炒几下

原料：红薯粉、肉、葱、酱油、酒、糖、盐。

做法步骤：

第1步、取适量红薯粉里面加点盐。红薯粉其实不需要太多一小碗量就差不多了。

第2步、把刚烧开的水往粉里面慢慢加和搅拌，开水分多次加不要一次性加完。

第3步、锅内开始烧肉，我这个肉是妈妈提前已经切好焯水过得，所以省略焯水步骤，大家可以选用五花肉做。 家里人都喜欢把肉烧的老一点吃。

第4步、肉烧成想要的状态后，往里面加水，水量稍微多点。

【食材所需】：地瓜粉1大勺、里脊肉1块、生抽2勺、老抽1勺、土豆1个、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1、先准备一包地瓜淀粉和量杯，量杯没有的话，用其它的容器也行，因为一会配制的时候需要统一的容器来量取。

2、直接准备干净的平底锅，直接用量杯量取1杯地瓜淀粉，然后再用这个量杯量取一杯半的清水，用勺子将淀粉和清水混合成糊状。就可以开火加热，在加热的时候不要闲着，要一直不断搅拌。

3、一直炖煮，一直搅拌，直到将淀粉水煮至凝固，没有水分的时候就可以关火了，不要着急盛出，再利于余热将它继续烤熟透。

九方肉是怎样炒？

1、食材：五花肉600g、油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、陈皮适量、大料适量、葱姜适量。

2、把五花肉洗净、切方块。

3、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。

4、开火，烧开后煮制3分钟。

5、捞出洗净备用。

1.将五花肉切成越薄越好的大片，要求皮肉相连，瘦肥一体；猪精瘦肉切成0.3cm薄片；水发兰片、胡萝卜洗净后均切边长2.5cm的菱形薄片；圆葱取瓣切抹刀片；姜洗净，切细丝。

2.锅中烧开水，将五花肉片放入水锅中焯除浮油捞出，装盘待n放入底油15g,热时放入瘦肉片煸炒变色，投入姜丝炸锅，再投入辅料片煸炒几下，接着放入主料，中火烧锅，不断翻炒的同时，添汤，加酱油、精盐、料酒、花椒水、醋，开锅后，汤少时用湿淀粉浆勾芡，放味精，淋明油，出锅即成。

五花肉冰箱内盐水浸泡一晚，表面水分吸干备用；油炒糖色打底，用烹饪夹将六个面依次煎红锁水；入八角桂皮零星，生姜两片，生抽花雕等量多勺，盐少许，冰糖补足，翻炒后放入电饭锅；煲汤模式，加水漫至八成，两到三小时；结束前半小时放入蜜枣两粒。

关键的一步是勾芡，汤全部收干很麻烦，也没必要。两三小时后，猪肉装盘，然后舀些汤汁入炒锅，加热收汁一半，然后地瓜粉用原汤少许拌成糊状，入锅便至粘稠。用勺子小心多次地淋到肉上，晶莹剔透，令人馋涎欲滴。

白薯粉的吃法有哪些？

白薯粉的吃法（做法）大全

　　做法一、开水浸泡两分钟,然后洗干净,洗干净后再用冷水浸泡半小时!把浸泡好的薯粉洗干净,捞起来备用!葱头拨洗干净!这是鸡油!把鸡汤倒入锅里煮开!把薯粉倒入到煮开的锅里煮!翻动下,以免焦底!把葱头倒入锅里,和薯粉一起煮,然后下配料调味就可以了!煮好了,好香啊!

　　做法二、锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟。用筷子夹起一两条红薯粉,轻轻可将其夹断,说明已经完全没有硬心了,这时用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心,那么要再煮几分钟至完全煮透。捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍,然后放入冷开水中浸泡至完全变凉。用漏勺将过凉的'红薯粉条捞出,沥干水分。将生姜、大蒜切成末,放入碗中。加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤,拌匀成调味汁。洋葱切丝,放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉。将沥干的红薯粉条放入调好的调味汁中,处理好的洋葱丝,撒上油炸花生米,拌匀即可食用。

　　做法三、将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点。然后拌入米粉面,(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面。拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀。放边上腌十分钟入味。把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右。出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。

到此，以上就是小编对于肉炒白薯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒白薯的做法的3点解答对大家有用。