紫苏大烩菜的做法-紫苏大烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苏大烩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫苏大烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅菜的各种做法？
2. 舒兰十大名菜？
3. 农家乐有什么特色菜？

铁锅菜的各种做法？

铁锅羊杂，羊肠子，羊肚子，羊心，羊舌，羊肉清洗干净，改好刀，过水，锅留底油加羊杂煸炒，加豆瓣八角桂皮整干椒加汤调好味煨熟，然后将铁锅烧热，将羊杂放入铁锅内即可。

铁锅鱼小花卷

原料：鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条小花卷生坯16个葱段、姜片、蒜片各10克把蒿5克干辣椒2个精盐、味精各3克自制焖鱼酱[注]40克鲜汤适量豆油40毫升

制法：

1.将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净后，再在每条鱼的两侧分别剞一字花刀，待用。

2.小铁锅入豆油烧热，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒和焖鱼酱先炒香，在把鲤

鱼、鲫鱼和鲶鱼放进去后，掺入鲜汤烧开并加入把蒿、精盐和味精，另把小花卷生坯摆在锅里并盖上盖子，中小火焖20分钟，即可连小铁锅一起上桌。

[注]自制焖鱼酱：锅入豆油500 毫升先烧热，然后下入农家大酱500克、香其酱300克、蚝油100克、辣妹子酱100克、牛肉酱100克、排骨酱100克、孜然粉50克、紫苏籽粉50克和草菇老抽150毫升，在锅里炒香便得到。

把蒿：一种多年生草本植物，在东北地区常用作炖鱼的香料。

2铁锅豆腐烧牛腩

用料  

土豆 1个    

豆腐 1斤    

娃娃菜 2颗    

猪肉丸子 适量    

1

粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量...

2

茄子切成滚刀块，豆角切段。

3

五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。

4

锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。

5

然后放入肉片翻炒，加酱油着色。

舒兰十大名菜？

1、烧灯碗：烧灯碗又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作而成。制作时将猪肠清洗干净，一头扎紧，把新鲜的猪血稍加工后，灌入猪肠中，灌好后，将口扎结实，开水下锅，煮至血肠浮起，捞出，放入冷水中冷却即可。

2、白肉血肠：白肉血肠中白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。

3、筱筱火勺：筱筱火勺又称“叉子火勺”，选细嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油和馅，用稍有颗粒的沙子面做皮，出锅的火勺外焦里嫩，香酥可口，闻则香味扑鼻，食之肥而不腻，是吉林传统的地方风味。

4、清蒸白鱼：清蒸白鱼是吉林的名菜之一，清朝时曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼。

5、砂锅老豆腐：先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状，然后凉透挤出水分，改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖，用精盐、味精调口，待豆腐入味后，放入熟豌豆，淋香油出锅即可。

1、牛尾汤

舒兰特色美食，肉质软烂、味道鲜香。隆福炖菜馆　血肠烩菜。

2、鱼香肉丝

舒兰特色美食，口感清脆、味道酸甜。

3、石锅拌饭

舒兰特色美食，味道香美、营养丰富。

4、小鸡炖蘑菇

舒兰传统美食，味道鲜香、风味独特。

5、牛肚汤锅

舒兰特色美食，肉质劲道、汤汁鲜美。

农家乐有什么特色菜？

不同地区有不同的特色菜，常见的有:农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。

农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。　农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。

到此，以上就是小编对于紫苏大烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫苏大烩菜的做法的3点解答对大家有用。