干炒辣肉的做法-干炒辣肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炒辣肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干炒辣肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干猪肉怎么炒好吃？
2. 腊肉煮多长时间可以炒？
3. 腊肉煮多长时间就可以炒？

风干猪肉怎么炒好吃？

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片。 　　

2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。 　　

3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。 　　

4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。 　　

5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

干瘦肉炒黑木耳好吃，具体做法如下:

食材：黑木耳20克，干瘦肉100克，葱白10克，大青椒20克，盐、酱油、老抽、豆瓣、料酒适量。

步骤:

1、首先把黑木耳用冷水泡发，清洗干净，瘦肉切丝，葱白切断，大青椒切丝备用。

2、瘦肉丝里放入盐、老抽、料酒、豆瓣腌制好。

一、用料:风干肉、蒜苗、盐

、味精

二、做法步骤:

步骤1.风干肉切片～蒜苗洗干净切小段待用

步骤 2、锅加热放风干肉翻炒（加少量水）盖锅盖少煮

步骤 3、倒入蒜头翻炒

步骤 4、加蒜叶翻炒～炒好调味即可。

、准备食材:芹菜130克，花菜250克，风干肉100克。

2、辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量。

3、先将风干肉刷洗干净，然后切块。

4、将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。

5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。

腊肉煮多长时间可以炒？

10-15分钟。一般腊肉切的厚度不一样、炒菜的火候不一样、搭配的食材不一样，炒熟腊肉的时间也不一样，一般10-15分钟，炒到腊肉中的肥肉变成透明即可，可以根据自己的经验调整炒腊肉的时间。

腊肉炒前先煮20-30分钟。

腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。

生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净。放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了。

三十分钟。煮腊肉需要冷水下锅，煮半个小时左右即可。腊肉清洗干净，可以切成小块再煮，这样能缩短煮腊肉的时间。煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面，煮好的腊肉风味会更好。腊肉是用食用盐腌制而成的食材，口味会比较咸，所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐

1. 腊肉下锅煮15分钟 2. 切片，放在饭上蒸，饭熟了，腊肉就熟了 3.先放辣椒+蒜苗+豆豉，炒断生。 +生抽。

(腊肉已经够咸了，所以只放一点点生抽) 4.加腊肉片，再炒一分钟 5感觉太干就加一点点水。

20-30分钟

腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净，然后再将其放入水中煮一会去炒。一般煮30-30分钟左右即可，因为腊肉在腌的时候有放许多的盐，所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸。另外熏好或者是风干的腊肉表面都比较的硬，将其煮一下再出炒能够使得腊肉的口感更好。

腊肉煮多长时间就可以炒？

腊肉炒前先煮20-30分钟。

可以蒸，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肉没那么咸，但腊肉的香味变淡了，没香味。

也可以煮，用水煮好，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，比蒸熟要节省时间，腊肉一般很硬，很难切，要先把水煮开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，既卫生，又好切，

20-30分钟

腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净，然后再将其放入水中煮一会去炒。一般煮30-30分钟左右即可，因为腊肉在腌的时候有放许多的盐，所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸。另外熏好或者是风干的腊肉表面都比较的硬，将其煮一下再出炒能够使得腊肉的口感更好。

用水煮20分钟至8成熟。

主料：腊肉350g、彩椒200g

辅料：油适量、盐适量、姜小块、蒜头三个、小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个。

彩椒炒腊肉的做法

1、准备好所需要的材料。

2、腊肉用水煮20分钟至8成熟。

3、捞起来切小片。

4、彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用。

5、热锅少油，放腊肉片煸出油。

6、放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均。

到此，以上就是小编对于干炒辣肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炒辣肉的做法的3点解答对大家有用。