家常黄焖肉的做法-家常黄焖肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常黄焖肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常黄焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖肉的正宗做法王刚？
2. 焖肉最正宗的做法王刚？

黄焖肉的正宗做法王刚？

用料：羊腿1只；八角1个；茴香3勺；肉蔻1个；姜5片；花椒2勺；洋葱半个；桂皮1块；葱段3段；料酒2勺；香叶3片；生抽3勺；盐适量；豆瓣酱1勺；草果个；土豆个；蒜5瓣；黄豆酱3勺；冰糖6块；肉桂1块；老抽2勺

黄焖羊肉的做法

1、处理好羊肉

2、准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。

3、、同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。

4、、烧开半锅水，水开后放入处理好的羊肉，同时放入刚才准备好的香料和葱姜蒜，再倒入1勺料酒。大火烧开后转小火炖2小时。时间来不及的话换高压锅压30分钟。

用料：

五花肉一斤，洋葱半个，油少许，盐适量，料酒一小勺，耗油一小勺，酱油一小勺，豆瓣酱一大勺。

做法：

将五花肉切成块，锅倒入水，放入五花肉，大火烧开焯水后捞出洗干净，洋葱剥皮切小丁，锅里放入少许油，然后放入花肉，用铲子搅拌，将五花肉炒炒至金***，煸出油份，五花肉沥干油分铲出备用。锅，锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香，洋葱炒软之后放五花肉，然后加入盐，料酒，耗油，酱油和豆瓣酱加入适量的水大火烧转小火煮半小时，转大火收汁，汤汁变浓郁关火盛出。

材料

牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许

做法

1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤.姜拍扁，另切两片姜片。

2.萝卜去皮切成大块备用，(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)

3.牛腩洗净后，先切成几大件，

1.五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右

2.放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香哦

3.然后在小碗加入小半碗水，白酒（或者米酒），两块南乳，一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀，倒进锅一起大火煮滚

4.滚后小火炖煮半个钟左右，注意不要焦了哦

5.大火收汁

1.锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁。

2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟

3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下

4.最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖30分钟，装盘撒上香葱即可

焖肉最正宗的做法王刚？

食材：

五花肉 800g 、 花椒 一小撮 、 八角 4个 、 草果 2个 、 豆瓣酱 3勺 、 老酱 2勺 、 料酒 4勺 、 大蒜 200g 、 姜块 5块 、 老抽 2勺

①五花肉洗干净，清水煮至刚熟不出血水即可

②凉了以后将肥的带皮部分和瘦的部分分开，分别把两部分切成小块。

③带皮肥的部分用来逼油

④锅里少油，将肥的带皮部分先下锅逼出油，注意会炸锅，最好用锅盖盖上。待肥肉有点变黄，下入大蒜和姜块，花椒，八角，草果，炒香3、下入瘦肉4、加入料酒，酱油，酱，少量糖，翻炒5、加入煮肉剩下的汤水，焖至大蒜软烂，入口即化。

1、用料：猪腱肉500克，胡椒粒一小撮；

2、洗净瘦肉，飞下血水；

3、准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量；

4、把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水，记得不用放姜片；

5、炖个两小时大功告成～胡椒味道刚刚好，一点点辣。

主料

五花肉300g、香菇80g、黑木耳60g、土豆1个

辅料

调和油1勺 、食盐适量 、洋葱适量、 红椒适量 、蒜苗适量 、生抽适量、 老抽适量 、淀粉适量

黄焖肉最正宗做法

主料：猪五花硬肋1000克，

辅料：精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。

烹饪步骤：

1.将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅（水平肉面）用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清；

2.将肉放回锅中，加葱结、姜块（拍松）、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，

到此，以上就是小编对于家常黄焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常黄焖肉的做法的2点解答对大家有用。