现在应季的菜做法-现在的应季菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现在应季的菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍现在应季的菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 8月应季蔬菜做法？
2. 应季蔬菜菜谱推荐？
3. 当季吃什么菜最好？

8月应季蔬菜做法？

准备食材：空心菜、大蒜、生抽、盐、小米辣、食用油

做法如下：

1.将新鲜的空心菜洗净，控水备用。准备一头大蒜，剁成蒜粒备用，一个小米辣，切碎备用。

2.热锅，加入适量的食用油，待油热后，加入蒜末炒香，将空心菜放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐和生抽、味精调味。以保持空心菜的鲜嫩口感，再翻炒两下即可

8月是夏季，许多蔬菜在这个季节都十分新鲜和丰富。以下是一些常见的8月应季蔬菜的做法：

1. 黄瓜：可以制作凉拌黄瓜、黄瓜沙拉或者做成清爽的黄瓜汁。另外，还可以尝试做黄瓜泡菜或者腌制黄瓜。

2. 西红柿：可以用西红柿做番茄酱、番茄汤或者凉拌西红柿。还可以尝试用西红柿做配料，如制作意大利面酱或者加入沙拉中。

3. 青豆：青豆可以直接煮熟食用，也可以加入到各种菜肴中，如青豆炒饭、青豆蛋花汤等。

4. 苦瓜：苦瓜可以用来制作苦瓜排骨汤、苦瓜虾仁等。此外，还可以将苦瓜切片后凉拌食用。

8月是蔬菜食材丰富多彩的季节，有许多蔬菜都是应季的，包括青椒、豆角、西红柿、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、山药等。以下是几道适合8月应季蔬菜的做法：

1. 煎豆角：将豆角清洗干净，切末，加入盐、生抽、料酒和淀粉调匀。平底锅烧热，加入适量油，将豆角末放入煎炸，煎至两面金黄即可。

2. 红烧茄子：将茄子洗净切块，平底锅烧热，加适量油，将茄子煎至两面金黄。捞出沥干油，将姜片、葱段、蒜末放入锅中爆香，放入茄子块翻炒，加入料酒、盐，烧开后改小火焖煮10分钟至软烂，最后撒上少许糖调味即可。

3. 青椒炒肉丝：将瘦猪肉切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀。青椒去蒂去籽切丝。热锅凉油，将肉丝倒入锅中快速煸炒变色捞出，锅中留少许油，将葱姜蒜爆香，放入青椒丝和肉丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽，炒匀即可。

4. 西红柿炖鸡腿：鸡腿洗净切块，焯水捞出留用。西红柿去皮切块。锅中加油，葱姜蒜煸香，放入鸡块煸炒，加入料酒、盐、生抽、水烧开，捞出鸡块放入锅中，倒入西红柿块，炖煮10-15分钟，最后调入糖和鸡精即可食用。

以上是几道适合8月应季蔬菜的做法，每道菜品营养丰富，口感鲜美，值得一试。

应季蔬菜菜谱推荐？

5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。

6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等。

7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

8月:冬瓜、豇豆、茄子

现在正是夏季，许多蔬菜都十分新鲜美味。以下是几道应季蔬菜的菜谱推荐：1. 番茄炒蛋：将新鲜的番茄切块备用，打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味。热锅凉油，放入蛋液翻炒，待蛋熟后放入番茄块翻炒，加少许盐和糖调味即可。

2. 凉拌黄瓜：将新鲜的黄瓜切成丝，加入少许盐和白醋腌制片刻，然后加入蒜泥、辣椒油、香油、酱油等调味料拌匀即可。

3. 青椒炒肉丝：将新鲜的青椒和瘦肉切成丝备用，加入少许盐、胡椒粉、淀粉和料酒腌制片刻，然后热锅凉油，放入瘦肉丝翻炒，熟后放入青椒丝翻炒，加入少许酱油调味即可。

4. 蒜蓉西兰花：将新鲜的西兰花洗净，焯水煮熟备用。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入西兰花翻炒，加盐、胡椒粉调味即可。

5. 圆***炒蘑菇：将新鲜的圆***和蘑菇切片备用，热锅凉油，放入蘑菇翻炒，熟后加入圆***翻炒，加入盐、鸡精调味即可。

当季吃什么菜最好？

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质 等营养成分。其中,维生素 B、P 的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁 的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。 芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。

4月时令蔬菜有莴笋、豆芽、卷心菜、洋葱、芹菜等。

莴笋：莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种，能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。

豆芽：豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的***培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

到此，以上就是小编对于现在应季的菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于现在应季的菜做法的3点解答对大家有用。