布鱼的做法-布鱼制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于布鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍布鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜麦面鱼鱼做法？
2. 小麦面粉鱼鱼的做法？
3. 东北晒鱼做法？
4. 湖南鲊鱼的制作方法？
5. 比管鱼怎么做好吃？

莜麦面鱼鱼做法？

莜麦面鱼鱼是一道健康美味的菜品，主要用到莜麦面和鱼肉。以下是制作莜麦面鱼鱼的常见做法：

材料：

- 莜麦面

- 鱼肉：可以选择适合煎或烤的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。

- 蔬菜：可以选择适合搭配的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、洋葱等。

- 调味料：盐，胡椒粉，生抽，姜末，大蒜末等。

步骤：

1. 准备食材：将蔬菜洗净后切成适当大小。将鱼肉洗净备用。

2. 煮面：按照包装上的指导时间，在开水中煮熟莜麦面。捞起沥干备用。

3. 准备调味料：将姜末和大蒜末放入碗中，加入少许生抽、盐和胡椒粉调成锅料。

1.

莜面用开水烫一下,稍凉点,用手把莜面揉匀成面团,饧半小时。

2.

揉成长圆的棒棒,切成比指甲盖小一些的小丁,在案板上搓成两头细中间粗面条状。

3.

用手掌轻轻按一下,压成扁长的形状,用刮片或者刀轻轻的刮起,就成了鱼鱼。

4.

将莜面鱼鱼放在铺有蒸笼布的笼屉上去蒸,一定要等锅里的水开了放莜面,蒸十分钟即可。

5.

莜面鱼鱼蒸好后,会粘在一起,稍凉后用手按它的纹理撕开。

小麦面粉鱼鱼的做法？

食材清单

小麦面粉 、 水 、 圆*** 、 绿尖椒 、 干红辣椒 、 盐 、 酱油 、 醋

烹饪步骤

1/7

小麦面粉用开水烫一下，稍凉点，用手把面粉揉匀成面团，饧半小时。

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揉成长圆的棒棒，切成比指甲盖小一些的小丁，在案板上搓成两头细中间粗面条状。

3/7

用手掌轻轻按一下，压成扁长的形状，用刮片或者刀轻轻的刮起，就成了鱼鱼。

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东北晒鱼做法？

1.清洗 将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者

2.腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干

3.晾晒 系上绳子 在阳台通风处晾晒 不用暴晒有些许阳光即可 主要靠风干 晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分 即表明干燥了 可食用 多余可置于冷冻柜储存

湖南鲊鱼的制作方法？

鲊的制作方法

　　由于史料所限，我们只能把鲊的成熟时期定为秦朝前后，当时，最先用于鲊的原料是肉厚味佳的鱼类，包括鲤鱼、鲈鱼、鲭鱼、鲟鱼等。鲊的具体做法是：将鲜鱼洗净，先取肉切片，再撒上盐腌制，腌制时布裹石压，沥干水，加花椒、莳萝、茴香、砂仁、甘草、葱、姜等堆叠于容器中，封口倒入置，使其成熟。其特点是：质地紧密，味甘微酸，有酒香味。成熟的原理是：凉米饭里混入乳酸菌，放置过程中，乳酸菌起发酵作用，产生了大量的乳酸类物质，渗入鱼片中，这样不但起到了防腐作用，而且改变了鱼片的风味，并能使之成熟。成熟后开封口，即可取而食之。

比管鱼怎么做好吃？

准备食材。笔管鱼，青椒，黄酱，蒜，葱，姜，油，水适量。

做法。笔管鱼剪开布装，取出墨囊和软刺洗净待用。青椒洗净去籽切成稍粗的丝待用。起锅放水放入葱，姜大火烧开，分批放入鼻管鱼，一边用筷子翻拌着，以免烫老了，看笔管鱼卷缩立刻捞出。另起一锅，锅中放适量的油油热放蒜末爆出香味下黄酱翻炒，炒出香味至黄酱颜色变深，放入青椒丝翻炒，炒至青椒变软，放入己焯水的鼻管鱼快速翻炒，至笔管鱼沾满酱计即可盛出食用，软软的非常好吃。笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，青岛当地就叫它笔管鱼。

用料主料笔管鱼10条 猪肉半斤辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐半勺葱1根姜1块小米椒4个料酒2勺生抽1勺蚝油1勺黄酱2勺水半碗酱烧笔管鱼的做法1.所有材料大合影2.将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状，生姜切丝3.锅内放入凉水，烧开后，丢几片生姜进去，然后将笔管鱼倒入4.汆烫片刻，捞出。

(时间不要长，会影响滑嫩的口感)5.锅内倒入油，4成热时，放入葱姜小火煸出香味6.加入两勺黄豆酱7.一勺蚝油8.依旧是小火翻炒，豆瓣的香味炒出来了9.烹入两勺料酒10.倒入小半碗清水、一勺生抽、半勺盐，放入之前焯过水的笔管鱼11.烧开，注意不是烧干。我喜欢带多点汤汁，一会儿好下饭12.放入尖椒13.尖椒断生，即可关火14.装盘，上桌

到此，以上就是小编对于布鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于布鱼的做法的5点解答对大家有用。