蒸罗非鱼鱼的做法-蒸罗非鱼鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸罗非鱼鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸罗非鱼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸罗非鱼怎么做？
2. 蒸罗非鱼怎么做？
3. 顺德人清蒸罗非鱼正确做法？

清蒸罗非鱼怎么做？

清蒸罗非鱼是一道传统的南方菜肴，口感鲜嫩、营养丰富。下面是一份简单易学的清蒸罗非鱼做法，供你参考：

所需食材：

罗非鱼一条（约 500 克）

姜丝适量

青葱适量

料酒、盐、生抽、胡椒粉、味精、色拉油适量

步骤：

罗非鱼去鳞去内脏洗净，用刀在两侧各切三刀，撒上少量盐、胡椒粉腌制十分钟。

热锅凉油，加入姜丝和青葱爆香，加入适量水，加入适量料酒和盐，烧开后把鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右或者根据鱼的大小酌情蒸熟。

把蒸熟的鱼从蒸锅中取出，倒掉汤汁，把锅中的姜丝和青葱放在鱼身上。

清蒸罗非鱼是一道健康美味的菜肴，做法简单，但需要注意火候和时间掌握。以下是一种简单的清蒸罗非鱼的做法：

材料：

- 罗非鱼：1条，约500克

- 姜：适量，切成丝

- 葱：适量，切成丝

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

做法：

蒸罗非鱼怎么做？

【所需食材】：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺

【烹饪过程】

步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；

步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。

步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。

食材：

罗非鱼1条，青红椒各1根，生姜1块，大葱1根，蒸鱼豉油适量

做法:

第一步：将罗非鱼处理清洗干净之后，放到菜板上面，打上刀花，再用刀尖从肚子里面，沿着脊骨两边破开，让鱼肉趴开！然后淋上一层料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐，腌制一会备用！

第二步：将大葱切丝，将青红椒切丝，将生姜切成丝，一起泡到水里，等鱼处理好之后，放到蒸鱼盘里面，再将部分葱姜辣椒丝，放到罗非鱼上面！

准备食材:

罗非鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺，热油。

[做法步骤]:

1，罗非鱼处理干净鱼的内脏，冲洗一下，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。，清洗好的鱼抹上盐和少许料酒，姜片，

2，腌制10分钟去腥。

原料：罗非鱼、葱、花椒、大料、盐、姜、植物油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、罗非鱼收拾干净，在鱼身上划几刀。葱切丝，姜切片。

第2步、鱼身上撒一层薄薄的盐，在鱼的划痕中塞入姜片，葱丝。

第3步、盘子放蒸格里，盘底撒上剩余的葱姜，放入花椒大料(忘了拍)，在盘子上放一双筷子(这样鱼受热更均匀)。

第4步、把鱼架在筷子上。

1.

葱切粒，姜切丝。

2.

罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。

3.

腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。

4.

另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。

5.

炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。营养价值蛋白质丰富。

顺德人清蒸罗非鱼正确做法？

主料：酱油适量

调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

做法步骤：

1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

— 食材清单 —

罗非鱼一条，蒜少量，姜几片，胡椒粉少量，酱油少量，花生油少量，盐少量

— 烹饪步骤 —

1· 把洗干净的罗非鱼切成小块，大小一样，加上姜片，葱段，洒上胡椒粉，酱油，盐，腌制二十分钟

2· 大火蒸上八分钟后把熟了的葱段去掉，姜留在哪里，再去蒸出来的水去掉，加上花生油大火蒸上五分钟

3· 完成取出，把小碟里面的花生油倒入碗里，然后洒上葱花，把倒出来的汁和花生油放到锅里煮，加上剁碎的蒜头，姜，酱油放进煮，熟后淋在鱼的面上。完成

到此，以上就是小编对于蒸罗非鱼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸罗非鱼鱼的做法的3点解答对大家有用。