牛肉瓦罐汤的做法（牛肉瓦罐汤的做法***）

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本文目录一览：

• 1、当归牛肉瓦罐煨汤的做法
• 2、谁有瓦罐汤(光汤)的做法,请赐教
• 3、民间的瓦罐煨汤做法有哪些?

当归牛肉瓦罐煨汤的做法

1、准备原料：选择新鲜的鸡肉、猪肉、鸭肉、鸽子肉等，将其切成小块备用。 泡发干货：将黑木耳、香菇、茶树菇等干货用温水泡发，然后清洗干净备用。

2、土鸡洗净，斩成条块；白果去壳去芯；腐竹泡发好后切成节。2将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。

3、夏季牛肉汤的做法：食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）制作：将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。

4、制作：将牛肉洗净，切成小方块，放入瓦罐，加适量清水置旺火上，待汤烧开撤去浮沫后，加以上配料放入炉内或缸内煨烤2——3小时，即可。

谁有瓦罐汤(光汤)的做法,请赐教

1、瓦罐汤的做法：【主料】蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、香菇、红枣。肉： 鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等。中药：参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。

2、准备原料：选择新鲜的鸡肉、猪肉、鸭肉、鸽子肉等，将其切成小块备用。 泡发干货：将黑木耳、香菇、茶树菇等干货用温水泡发，然后清洗干净备用。

3、江西瓦罐汤的做法如下：工具和材料：碗、菜刀、菜板、电炖锅、炖盅、墨鱼、温水、猪前腿、生姜、纯净水、盐。墨鱼干洗干净，用温水浸泡半个小时。猪前腿肉一块，大约8分瘦肉2分肥肉，剁成肉末，并加入少许盐调味。

4、我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。

民间的瓦罐煨汤做法有哪些?

1、茶树菇肉饼汤：将肉饼放入紫砂电炖盅内，加入茶树菇、红枣，倒入冷水。墨鱼肉饼汤：将肉饼放入炖盅内，加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。鸡蛋肉饼汤：将肉饼放入炖盅内，敲入鸡蛋，沿着炖盅内壁缓缓倒入冷水。

2、猪肋排洗净，斩成5厘米长的段，绿豆洗净，紫菜、淡菜洗净泡发好；将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内；调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖；放入大瓦缸中煨约8小时，即成。

3、步骤鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。步骤锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。步骤加入鸡块翻炒。步骤翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

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