巴鱼的家常做法-清炖巴鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巴鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲅鱼的家常做法？
2. 大鲅鱼的家常做法？
3. 大鲅鱼最好吃的十种做法？
4. 鲅鱼馅的家常做法？
5. 小鲅鱼的做法？

鲅鱼的家常做法？

主料：鲅鱼一条，

辅料：蒜苔，干辣椒，葱，姜，老干妈豆豉酱各适量

做法

1、将鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克

做法：

1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。

2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。

3、将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。

食材用料

鲅鱼2条，葱花2片，叶子蒜6瓣，姜一小块

做法步骤：

1

辅料切好备用，姜当时已下锅，没拍上。锅内放油，烧热放入姜炒香，弃用。

2

放入清洗好，控干的鲅鱼。

3

炒三分钟左右，反过来。继续炒另一面。

4

大鲅鱼的家常做法？

主料：鲅鱼

辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜

做法：

1.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。

2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。

3.锅内加油，烧8成热。

4.腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。

5.放入热油中煎炸。注意油一定要热。

6.两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!

材料：新鲜鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、味极鲜酱油、老抽、五香面（或三个八角）食盐、白糖（多加白糖）

做法步骤

步骤 1

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新鲜鲅鱼一条

步骤 2

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快刀切除鲅鱼头部

主料鲅鱼1000克

辅料韭菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋液适量

配料料酒适量，盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，八角适量，花椒适量

鲅鱼的做法步骤

1.大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。

大鲅鱼最好吃的十种做法？

准备材料：鲅鱼300克，大葱1根，蒜头2个（拍碎），姜丝8克，盐4茶匙，酒、白糖、鸡精、酱油、豆豉、色拉油各适量

开始制作：

1 鲅鱼切段，加盐腌4个小时左右入味。

2 锅内放油加热，下入鲅鱼，用中小火煎至鱼两面呈金***。

3 倒入姜丝、大葱、蒜头、豆豉、白糖、鸡精翻炒。

4 待闻到葱和蒜的香味后加入适量酱油和少许酒翻炒，至收汁后装盘即可。

鲅鱼馅的家常做法？

原料：鲅鱼、猪肥肉、韭菜、面粉、葱、姜、花椒、水、淀粉、鸡蛋清、盐、香油、料酒。

做法步骤：

第1步、容器中加入适量的面粉一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至没有干面粉后和成表面粗糙的面团，醒20分钟后再反复的揉几次使面团表面光滑继续醒20分钟。这样和面包出来的饺子不容易破皮。

第2步、新鲜鲅鱼一条约1000克左右，剖开鱼腹去除内脏和鱼腮清洗干净并控干水分备好。平刀从鱼尾处片向鱼头位置取两面的鱼肉，剔干净鱼刺和鱼皮后剁成肉泥。

第3步、猪肉100克清洗干净同样剁成肉泥。

家常做法如下：

准备食材：鲅鱼、鲜香菇、香菜、火腿、鸡蛋、姜。

鲅鱼去除内脏后洗净，片下鱼肉，洗净鱼血。将大片的鱼肉切成小块，放入破壁机，并加入与鱼肉大致相等的水，再加入蛋清、姜汁、盐，将鱼肉打成泥。

锅中坐水，烧到三成热，放入用鱼肉泥挤成的鱼圆子，煮到定型。

加入香菇、火腿丁、适量盐，煮熟后，撒上香菜，即可出锅享用。

以上步骤完成后就能做出美味的鲅鱼馅食品。

小鲅鱼的做法？

1/10 鲅鱼宰杀干净，洗净备用。

2/10 葱姜蒜切片，香菇洗净切片。

3/10 冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。

4/10 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料2颗，花椒10克，五花肉20克，大火煸香。

5/10 然后加入葱姜蒜各10克，继续大火煸香。

6/10 煸香后，放入冬笋10克，香菇15克，加料酒10克，煸炒。

7/10 此时加1500克清水，加盐10克，味精10克，鸡粉10克，白糖10克，米醋15克，胡椒粉5克，老抽10克，干辣椒5克，大火烧开。

8/10 此时放入洗好的鲅鱼，改中火，盖锅盖炖10分钟。

9/10 炖好后，捞出鲅鱼拼盘，摆上香菇片，冬笋片。

10/10 大火收汁，起锅将汤汁淋在鱼上面，撒香菜10克。

到此，以上就是小编对于巴鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴鱼的家常做法的5点解答对大家有用。