麻雀肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻雀肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻雀肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻雀的肉怎么吃有营养？
2. 雀仔肉怎样制作？
3. 麻雀肉怎么吃？
4. 野生的麻雀鸟怎么做好吃？
5. 麻雀怎么做才好吃？

麻雀的肉怎么吃有营养？

炖汤或者是煮粥最有营养。

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。

雀仔肉怎样制作？

食材用料：雀仔肉 250g，青椒 30g，芹菜 30g，大葱 2根，八角 2个，蒜 5瓣，生姜 3片，花椒 适量，干海椒 适量，桂皮 1个，山奈 1个

1，准备好材料，将雀肉清洗干净，剁块备用

2，热锅放油，把雀仔肉放在里面炸

3，把麻雀肉炸到焦黄，然后捞出来将油沥干

4，放在盘子里让其自然冷却

5，另起锅，热锅倒油，然后倒入豆瓣酱翻炒

6，加入生姜继续翻炒

7，放入蒜片翻炒至出来蒜香

8，然后放入花椒和干海椒翻炒，想吃更麻辣的就把花椒和干海椒切得碎碎的

9，继续放入葱段翻炒

主料：麻雀300克

调料：黄酒10克,姜5克,大葱5克,酱油10克,白砂糖5克

做法：

1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入容器内,加入芝麻、味精、精盐2克、十三香粉拌匀备用.葱切成段.姜拍松.铁雀治净,下入沸水锅中焯透捞出。

2、麻雀放入容器内,加入余下的精盐拌匀腌渍入味,再撒入面粉拌匀,下入烧至五成热的油中炸透至酥脆,倒入漏勺。

麻雀肉怎么吃？

材料：麻雀3只、小茴香各5克、姜10克，清水700克、大蒜20克。调味料：盐5克、鸡精3克，糖1克、胡椒粉1克。

做法如下：

1、将麻雀内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

野生的麻雀鸟怎么做好吃？

　　炸麻雀　　主料：麻雀500g　　辅料：盐一勺，酱油两勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，葱一段，姜两片，花椒5个，八角一个，小茴香适量，桂皮两片，香叶两片，料酒一勺　　步骤：　　

1. 麻雀去皮毛，洗净。　　

2. 放入所有调料，盐根据个人口味添加。腌半小时入味。　　

3. 锅内放油，油稍微多一些。5成热时换小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀变酥脆出锅。　　

4. 麻雀的肉、血、脑髓、卵,古人都作药用 。古人认为麻雀肉微温无毒,有“壮阳、 益精、补肾、强腰”的作用。

步骤

1.食材：野鸟和紫灵芝。

2.野鸟择洗干净，焯烫一下。

3.紫灵芝择洗干净，和野鸟一起放入煮锅中，倒入1500ml的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.熄火，揭盖。

6.整锅倒入电压力煲内胆中。

7.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。

8.时间到，盛出享用。

主料：野生鸟一只， 小圆土豆2个切块, 白萝卜2斤, 姜1大块

辅料：

步骤：

1. 野生鸟漂水沥干，锅内下姜块，花椒，尖椒，少许卤料，加盐，料酒，1大勺生抽，1大勺老抽，料酒开中火翻炒。

3. 再加入萝卜块，倒半碗水炖，此时加点盐调调味。

麻雀怎么做才好吃？

将麻雀宰杀，从背部剖开，斩去爪，入沸水氽过，用酱油拌渍，胡萝卜切成滚刀块。

将炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热（约150℃）时，放入麻雀炸至金***，然后捞出沥油。

原锅留底油，放入葱姜煸出香味，放入麻雀及调味品，添清水盖上锅盖，焖5分钟。

然后旺火收汁，最后放入配料，定味后用湿淀粉勾芡，淋明油即成。

制作工艺

1.将麻雀宰杀洗净控水，加葱姜末、料酒、精盐拌匀腌入味；

2.白糖、胡椒粉、酱油、精盐、味精、葱姜末、鸡汤调匀成味汁；

3.胡萝卜、生菜洗净切成细丝；

4.炒锅注油烧至七成热，下入麻雀炸片刻，捞出控油；

到此，以上就是小编对于麻雀肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻雀肉的做法的5点解答对大家有用。