红旱菜的家常做法-红旱菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红旱菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红旱菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 旱菜做法？
2. 红帆菜炒法？
3. 广西特产下饭菜旱黄瓜的做法？
4. 旱瓜做法？

旱菜做法？

凉拌旱菜

1/6 旱菜，所有的叶子全部暴露在外面，表面上的土也比较多，清洗的时候一定要多洗几遍，最后一遍尽量开着水管冲一下。

2/6洗好的旱菜要放进煮沸的水里，不时地搅拌一下，大约3~5分钟后旱菜就熟了，此时即可捞出。

3/6捞旱菜时要悬空一会，使水减少，防止制作出来的旱菜汤太多，捞出的旱菜要在盆中晾一会使其变凉。

4/6变凉后的旱菜要放在案板上切成小段，食用起来比较方便。

5/6添加调味料，这一步直接影响旱菜最终的味道，我使用麻酱来做主要的调味，接着放进捣烂的蒜，再来一点鸡精，搅拌均匀。

6/6家里有芝麻的可以再放一点，搅拌一下就可以吃喽！

材料：

苋菜500克。

调料：

蒜15克，盐2克，味精1克，植物油25克。

做法：

１．将苋菜洗净，沥干水分，切成段；蒜剁成泥。

２．炒锅置旺火上，放入苋菜，改小火将菜翻炒至熟，出锅装盘。

３．炒锅刷净置火上，倒入植物油，烧至八成热后取下炒锅，把热油倒在苋菜上，充分拌和，再加入蒜泥和味精拌匀即可。

红帆菜炒法？

 红帆菜，又称红旱菜，是一种口感鲜美的蔬菜。炒红帆菜的方法有很多种，下面给您提供一个简单的家常炒红帆菜的做法：

材料：

1. 红旱菜350克

2. 盐4克

3. 酱油1汤匙

4. 醋1汤匙

5. 大蒜少许

6. 食用油适量

步骤：

1. 首先，将红旱菜理好、洗净，备用。

将红菜苔，根子一只分开，根子要去皮，

2.起锅烧油，放入根子，翻炒几下，

3.再将红菜苔叶子，放入锅中，翻炒，放入适量的盐，鸡精和少许的味精。翻炒均匀。

4.再放入少许猪油，大火出锅装盘即可。

广西特产下饭菜旱黄瓜的做法？

首先准备几根新鲜的旱黄瓜。（大家看看，就是长这个样子的）

2.将黄瓜的皮削掉，然后切成稍厚一点的片；大蒜剥好皮，然后也切成片。

3.准备一只炒锅，先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入切好的黄瓜片，稍微地翻炒几下。

4.将黄瓜推到一边，然后倒入大蒜片煸炒出香味。

旱黄瓜，又名黄瓜皮，制做方法，把黄瓜清洗干净码在盆里，烧开水倒入码有黄瓜的盆，用个东西压住黄瓜，不让它浮起，大约十五分钟后把黄瓜捞起，每个黄瓜对半切开，太阳晒，晚上把黄瓜腌盐，密封好，第二天继续晒太阳，晒到三天太阳差不多了，制做过程用的工具不可粘油，否则制做失败，容易发霉。

瓜皮的做法

把瓜摘回来，清洗干净，然后晾干水，放入烧开80度左右的开水烫10分钟左右捞出来，然后把瓜扎一个个小洞洞，让其水分能压榨出来，扎好洞洞以后放到能让瓜皮压水的地方，比如用大石头之类的，压大概十个小时左右，然后拿出来，放到桶里，放其一两天就可以拿来炒肉丝或者净炒，下饭，下粥都很好吃哦

旱黄瓜的做法如下：旱黄瓜150g

辅料

葱适量

姜适量

调料

虾蓉酱适量

盐适量 1. 首先我们先把旱黄瓜洗干净切成丁。2. 然后起油锅，虾蓉酱入锅炒。3. 再葱姜入锅炒香关火，盛出备用。4. 把黄瓜放到容器中加盐搅拌均匀。5. 加虾 虾蓉酱搅拌均匀。6. 装盘享用。

1.将旱黄瓜 长红椒 长青椒和鲜生姜洗净

2.削去旱黄瓜的皮

3.旱黄瓜斜切成片

4.长红椒 长青椒切成段 再切成片 装盘待用

5.鲜生姜切成片 再切成丝

6.洗锅 开火烧热 放入一锅铲的油

7.待油烧个七八成热 下姜丝 翻炒两下 下红青椒 翻炒两下 放入黄瓜片

8.翻炒几下 烧一会 再翻炒几下 加适量盐 翻炒几下 会颠锅的可以翻几下 黄瓜炒个一两分钟就可以出锅了

旱瓜做法？

主料:

旱黄瓜500克，朝天椒50克

辅料

油1汤匙，盐5克，醋3汤匙，生抽1汤匙，白糖10克，味精2克，淀粉5克

步骤1

主辅料：旱黄瓜、朝天椒，把朝天椒切抹刀块，黄瓜去瓤，切块

步骤2

把调味料醋、生抽、盐、白糖、味精、淀粉，兑在一起，搅匀成碗汁

步骤3

起锅热油、爆香葱花

食材：旱黄瓜两根，香菇，猪肉100克，生姜，大蒜，食用油，蚝油，酱油，淀粉，食盐，鸡精。

制作过程如下：

1.准备两根旱黄瓜，一小块猪肉，再加上适量的香菇。

2.旱黄瓜先去掉皮，然后将中间的黄瓜芯去掉，最后再改刀切成厚片；香菇去掉菌柄，也切成厚片；再将猪肉切成薄片备用。

3.往猪肉中加入一点酱油，适量的淀粉，再加入清水抓拌均匀，腌制10分钟左右。最后把生姜切成姜丝，大蒜切成片。

4.起锅点火，等锅烧至冒青烟的时候，倒入适量的食用油，将腌好的猪肉片倒入锅中炒熟，再盛出备用。

5.锅中再倒入适量的食用油，先将大蒜和生姜倒入锅中爆炒出香味。再将香菇片倒入锅中煸炒。

6.香菇炒熟之后再倒入黄瓜片和肉片，快速翻炒均匀。

7.接着往锅中倒入一些蚝油提味。

8.最后再往锅中加入一点食盐和鸡精，翻炒均匀就可以了。

到此，以上就是小编对于红旱菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红旱菜的家常做法的4点解答对大家有用。