蒸菜山药莴笋的做法-蒸菜山药莴笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜山药莴笋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸菜山药莴笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药莴笋不焯水可以吗？
2. 山药梗怎么吃？
3. 莴笋山药胡萝卜肉片怎么炒？
4. 竹笋山药怎么炒好吃？
5. 莴苣做菜的正确方法？

山药莴笋不焯水可以吗？

不要焯水，直接下锅清炒就可以。莴笋本身就是一种可以生吃的蔬菜，它里面的营养成分基本上都是水溶性的，而且草酸含量也是极少的，因此没有再必要进行焯水。焯水反而会损失更多的营养成分，同时也影响莴笋的口感，从而变得不脆嫩。

山药梗怎么吃？

食材：山药梗300克，莴笋50克，青椒、葱、姜、盐、食用油、料酒、鸡精适量。

做法：

1、山药叶洗净，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片，葱、姜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清水，水沸后将山药叶放入焯水，捞出沥干水分。

山药梗可以炒、煮、炖等多种方式食用。以下是其中一种做法：将山药和菜梗洗净切片，起油锅炒菜梗，加入山药一起炒，加点盐继续炒，最后加水煮熟。

另外，山药片需要立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，同时削皮时要注意不要手碰，最好多洗几遍手

莴笋山药胡萝卜肉片怎么炒？

准备好适量的莴笋、淮山（去皮）、红萝卜和猪肉。将莴笋、淮山和红萝卜切成薄片，猪肉切成肉片。

在热锅中加入一些油，将葱姜蒜爆炒出香味。

加入肉片煸炒至变色。

加入淮山片煸炒，再加入红萝卜片煸炒。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至淮山片和红萝卜片变软。

最后加入莴笋片煸炒至熟，翻炒均匀后即可出锅。

食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烧菜的过程。

做法如下：

1· 莴笋胡萝卜山药，洗净切滚刀

2· 胡萝卜低温炸一会儿

3· 倒入莴笋，翻炒1分钟到变色

4· 倒入山药翻炒一会

5· 加入少许盐调味，倒入水没过蔬菜

6· 等水收干就可以出锅了，不用放味精之类的～清爽。

竹笋山药怎么炒好吃？

炒竹笋山药是一道常见的家常菜，下面是一种常用的做法：

1. 准备材料：新鲜竹笋切片、山药切片、蒜瓣切末、姜切末、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量生抽、适量糖、适量胡椒粉、适量淀粉、适量食用油。

2. 将竹笋和山药切片。竹笋切片后，用开水汆烫一下去腥味，山药用水泡一下去涩味。

3. 炒锅烧热，加入适量食用油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。

4. 加入竹笋和山药翻炒均匀，稍微加入适量料酒进行煸炒，提鲜去渣味。

5. 加入少许生抽、盐、糖、胡椒粉调味，炒匀。

6. 加入适量水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直至竹笋和山药熟软。

7. 最后加入适量的鸡精调味，炒匀。

8. 可以根据个人口味，在最后加入适量的龙井茶叶炒匀，增加茶香，也可以加入一些葱花点缀。

9. 最后将菜肴装盘，即可上桌享用。

1/4 瘦肉切成5厘米左右的小块，冷水煮去血沫。冬笋和山药去皮洗净后切滚刀块。冬笋下热水煮2-5分钟去涩味，再用过一下清水，保持其脆爽。葱、姜切丝，蒜去头尾不用切碎。

2/4 配酱料：小碗装入米酒魂、酱豆腐、蚝油、五香粉、六月鲜酱油，拌匀，加热水至一整碗。（建议这时尝一下味道，可以再酌情调味）

3/4 热锅大火放少许油，葱姜蒜爆香，放入冬笋和山药翻炒均匀，再下肉继续翻炒半分钟。倒入配好的酱料，继续翻炒半分钟，以便让酱料分布均匀，如果酱料不能没过冬笋山药和肉，再加少量热水。

4/4 大火煮开5分钟，然后转小火，焖煮40-50分钟直至酱料完全被吸收。大约每15分钟转一下锅，以免糊底。出锅前再加少许盐

莴苣做菜的正确方法？

1.用料:莴笋 ≈500g       蒜 2个

姜 三小片       油 适量        盐 适量

花椒面 小半勺         鸡精 小半勺

2.做法步骤:

1.准备一根莴笋，去皮洗净，切片。

2.姜蒜切好备用。

3.莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，这样炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。

4.热油下姜蒜，倒入莴笋（去掉水），翻炒均匀，加花椒面，盐，鸡精，起锅。

5.成品。

3.莴笋的营养功效:

到此，以上就是小编对于蒸菜山药莴笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜山药莴笋的做法的5点解答对大家有用。