宝鸡牛肉哨子面的做法（臊子牛肉面）

今天给各位分享宝鸡牛肉哨子面的做法的知识，其中也会对臊子牛肉面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛油牛肉臊子做法
• 2、正宗臊子面汤料的配方?
• 3、臊子面做法最正宗的做法

牛油牛肉臊子做法

1、第一步把牛肉，葱，生姜切好，放一旁备用。锅内放牛板油，生姜，八角，花椒等大料，快速翻炒。加入切好的牛肉，快速翻炒。放香醋，老抽，葱花。放盐拌匀，这样就完成了。

2、菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。请点击输入图片描述 6 起锅前放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。

3、（2）油热八成放葱、姜、蒜，然后加入豆瓣酱，酱油，盐，冰糖，牛油、牛肉丁 最后加水，煮沸后加入上面所有配料，转小火焖，保持微沸状态，别盖锅盖，焖到入味。

4、一 炒牛肉臊子 不能用植物油，要买几两牛油 二 将买来的牛肉切成5厘米左右的方块 三 主要的调料 有食用盐 鸡精 纯花椒面。。做法 先点火 等锅热后，放入牛油，要炼出油。再将切好的牛肉丁放入。

5、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

正宗臊子面汤料的配方?

1、准备材料：土豆3个、胡萝卜2根、豆腐1块、油适量、盐适量、葱花适量、香油适量、香菜适量 制作步骤：先准备葱花。然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁。再将洗好的豆腐也切成小丁。

2、炒好的臊子肉，炒好的臊子面菜(胡萝卜丁、豆腐丁、土豆丁、芹菜丁、木耳、鸡蛋饼菱形块)，葱和蒜苗末，辣椒油，食盐，香醋，五香粉，清水。 把炒好的臊子肉取出备好。

3、用料 ： 鲜面条（碱水面） 臊子（猪肉末，姜一小块，甜面酱，酱油，老抽，冰糖）拌面调料（酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，蒜水，小葱，小米辣，鸡精，白糖，陈醋，芝麻酱）；做法 ：面条一定要是鲜面条，最好是碱水面。

4、主料：羊肉150g、白萝卜250g。辅料：大蒜四五瓣、蒜苗一根、香菜一小撮、小米椒2个、生姜2片、大白葱一段、油适量、盐适量、辣椒面适量、陈醋适量、番茄酱适量。

臊子面做法最正宗的做法

最正宗的肉末面条制作方法：材料：面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料：酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。

臊子面 步骤： 土豆和豆腐煎至金黄，肉丁炒微干，下入木耳胡萝卜，下入豆腐和土豆翻炒，加入一碗清水。 水开了煮一下，料汁准备：半勺白糖+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐和一勺醋。

陕西西安长安臊子面的做法 土豆，红萝卜，冬瓜，洗净去皮。干黄花菜，木耳泡发。韭菜摘干净！肉，肥瘦分开切小粒。葱姜切小，红辣椒切圈。所有菜切丁，黄花菜切小段。烧热油，加入葱姜辣椒，煸炒。

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