番茄味的鱼的做法-番茄味的鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄味的鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄味的鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 北渡鱼番茄鱼的做法？
2. 正宗重庆番茄鱼做法王刚？
3. 番茄鱼能配豆制品吗？

北渡鱼番茄鱼的做法？

备好所需材料

草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.

蒜头剁沫,蕃茄切小块

在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉

搅匀,放置5分钟

鱼块下油锅炸熟

盛起备用

热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀

加入鱼块炒5分钟

调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了

分解鱼头、鱼骨、鱼排切片，鱼片和鱼头部分分开腌制，腌制分别放入葱、姜片、料酒、盐、柠檬汁（鱼去除腥味的关键有几点：1、放血2、鱼甲要打干净3、多清洗特别要用刀刮掉表面的粘液4、在码味的时候反复搓洗透水5、可加入半个柠檬汁搓洗）

步骤 4

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热锅下猪油和色拉油，比例可以5:5也可以根据自己对猪油的喜好更改，下姜蒜及花椒粒炒香，下一半番茄炒至稀烂，下番茄酱，加水适量，水开后下剩下的番茄，再放鱼头鱼骨熬汤，汤开后放入鱼片。

步骤 5

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起锅装盆，洗锅下猪油，下白芝麻炒香，撒葱花淋跑油。

步骤 6

正宗重庆番茄鱼做法王刚？

1、小黄鱼600克，番茄300克、姜、葱、蒜。2、小黄鱼解冻。3、小黄鱼去头去内脏洗净，蕃茄、姜、蒜洗净，姜切丝、蒜子拍扁放入。

4、用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。5、番茄开半，横切片装起待用。

6、用不沾锅烧热放些油，把黄鱼上锅煎。7、黄鱼两面煎黄。

8、倒入全部腌制鱼的汁料加些水。9、加入生抽。

食材：

番茄2个、鱼肉500克、蘑菇150克、芹菜20克、洋葱50克、鸡蛋1个、料酒1勺、姜丝适量、盐1勺、香菜1条、葱1条、胡椒粉6克、淀粉50克

1、鱼处理干净，切片。加入料酒，姜丝，葱，胡椒粉，蛋清，淀粉和盐，腌制30分钟以上。

2、番茄，洋葱都洗净，洋葱切好，备用。

3、西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟。

食材用料：

豆腐鱼300g，番茄一个，姜10g，芹菜20g，咸菜30g

做法：

1、准备一个番茄，一块儿姜，一条芹菜，一个咸菜，把洗干净的豆腐鱼，切成两半。

2、切点咸菜，切点姜丝，芹菜切段，番茄切块，砂锅烧油，把油烧热，下入姜丝，炒出香味。

主料：鲜鱼适量、番茄适量

辅料：葱适量、花椒适量、姜适量、泡椒适量、蒜适量

配料：料酒适量、醋适量、盐适量、麻油适量

酸辣番茄鱼的做法步骤

1.整条新鲜鱼， 鱼肉改刀成片，鱼骨剔出备用

主料:草鱼半条，西红柿一个

辅料:

香葱末一勺，番茄酱一大勺，油一勺，盐一撮，葱姜蒜末各半勺，水淀粉一勺，干淀粉两勺。

步骤1

草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去。

番茄鱼能配豆制品吗？

可以

做法

1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。

2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。

3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。

4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可

可以的。

食材：黑鱼500克，西红柿两个，豆腐150克，金针菇50克，大葱半根，大蒜五瓣，花椒叶十片，干辣椒两个。

做法：黑鱼洗净只取鱼身，斜刀切成薄片。西红柿去皮切成小丁。豆腐切成方块，放入开水锅中汆烫一下捞出。 金针菇去根洗净。大葱切段，大蒜切片。花椒叶洗净。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱段、大蒜、干辣椒爆香，倒入鱼块，翻炒四五下盛出。锅内继续放小半勺清油，倒入西红柿，不停翻炒一分钟后加入两碗清汤，依次倒入炒好的鱼片、豆腐块、金针菇黄金叶、花椒叶，加适量精盐、胡椒粉、白糖、老抽、料酒，大火烧开后改小火焖炖十分钟，即可关火出锅。

番茄鱼常常搭配豆腐或豆腐皮作为一道美味的菜肴。豆制品的细腻口感和番茄鱼的酸甜香浓相互衬托，调和了番茄的酸味，增添了口感层次和营养价值。

在烹饪过程中，你可以根据个人喜好和口味调整菜肴的比例和做法。一般来说，可以将切好的豆腐或豆腐皮加入烧开的番茄汤中，与番茄鱼一起煮熟，豆腐/豆腐皮可以充分吸收番茄的味道。此外，你还可以根据个人口味添加一些调料和蔬菜，如葱姜蒜、青椒、红椒等，使菜肴更加丰富多样。

总之，番茄鱼配豆制品是一种常见且美味的搭配，既营养又味道鲜美。但具体做法和比例还要根据个人口味调整，你可以根据自己的喜好尝试不同的做法。

到此，以上就是小编对于番茄味的鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄味的鱼的做法的3点解答对大家有用。