商用煎菜蟒的做法-煎菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用煎菜蟒的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍商用煎菜蟒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜蟒的皮怎么做？
2. 烫面菜蟒的家常做法？
3. 韭菜菜蟒的做法？
4. 胡萝卜蒸菜饼的做法？
5. 相声菜谱顺口溜？

菜蟒的皮怎么做？

菜蟒的皮是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作菜蟒的皮的步骤：

材料：菜蟒、鸡蛋、淀粉、食盐、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 首先将菜蟒洗净，切成段，用开水焯水，捞出沥干水分备用。

2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的淀粉和食盐，搅拌均匀。

烫面菜蟒的家常做法？

材料

面粉200克，鸡蛋2个，韭菜，红薯粉条，盐，生抽，芝麻油，五香粉，胡椒粉各适量

做法

1.烫面，

2.醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。

烫面菜蟒是一道经典的家常菜，下面是制作烫面菜蟒的简单做法：

材料：

- 300克面粉

- 150毫升开水

- 适量盐

- 适量植物油

- 适量蔬菜（如胡萝卜、豌豆、香菇等）

- 适量肉类（如鸡肉、猪肉等，可根据喜好选择）

- 适量调味料（如酱油、醋、姜蒜等）

烫面菜蟒，这次用的是烫面。

面团和好以后加盖醒面二十到三十分钟。

韭菜洗净切碎备用，鸡蛋煎炒后切碎备用，豆腐切碎炒出香味备用， 把切碎的韭菜、鸡蛋、豆腐和粉条搅拌均匀，加入调味料。

 馅料准备好之后面团也醒好了，开始擀皮包馅，懒猫技术不是很好，没办法展示高水准的标准方形面皮，各位将就下吧！把馅平铺到面皮上（预留出压边的距离），之后把它卷起来。

双手压住卷好的菜蟒两端，轻轻向中间推挤，出现了这样的造型。懒猫很喜欢看它憨笨的模样。

 终于到最后一步，上屉开蒸，二十分钟足以！

美味的菜蟒出锅，老少皆宜，馅料自由搭配，简单易学。这可是小时候记忆中的超级美味。

韭菜菜蟒的做法？

水煮韭菜菜蟒的制作方法如下

准备食材：面粉600克、韭菜500克、鸡蛋5个、红薯粉条100克、食盐2克、鸡精1克、十三香1克、老抽2克。

【制作方法】

第一步：把备好的韭菜，摘去上面的黄叶后，放入清水中多清洗几遍，洗去上面残留的泥沙，然后把茎部切成小碎粒，切得越碎越好，这样在擀制的时候，不会因为太硬把面皮撑破，把红薯粉条放入盆中，加入适量的温水浸泡20分钟，把粉条泡软。

第二步：粉条泡软后切成小段，最好与韭菜的大小保持一致，切好后与韭菜粒成放在一起，锅内添加植物油，油烧热后把蛋液倒进去，翻炒成鸡蛋碎，与粉条成放在一起。

面粉一分为二，一半用开水烫面，搅成絮状，另一半用凉水和面，然后混合在一起，揉成一个光滑的面团，让醒20分钟。

把韭菜洗干净，控水，切成韭菜碎，拌上食用油。粉条提前泡软，切碎，拌上食用油和酱油。鸡蛋炒成鸡蛋絮。三种食材搅匀，放五香粉。馅儿就好了。

擀面，擀成薄薄的大面饼，然后在馅里边放上食用盐，搅匀，把馅儿放在面饼上铺开铺均匀，在面饼中间用刀画个十字，分四个方向，朝外卷，一直卷完，切成段，放在篦子上，上锅蒸，八分钟就好了。

胡萝卜蒸菜饼的做法？

以下是胡萝卜蒸菜饼的做法：

1. 500克面粉加5克盐、260毫升清水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2. 泡好的粉条加食用油、老抽，搅拌均匀上色，倒入切好的韭菜中，再加入煎好的鸡蛋碎、胡萝卜碎、虾皮提鲜。

3. 调味加盐、鸡精、十三香、香油，搅拌均匀馅料就调好了。

4. 醒好的面团擀成薄薄的圆饼，把馅料均匀的铺在上面，从一头一层一层卷起来。

5. 卷好后两边按压收口，再往中间推一下，菜蟒就做好了。

6. 上锅水开大火蒸十分钟即可。

相声菜谱顺口溜？

“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

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到此，以上就是小编对于商用煎菜蟒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用煎菜蟒的做法的5点解答对大家有用。