现成手抓饼做法蛋糕（手抓饼做蛋糕怎么做）

本篇文章给大家谈谈现成手抓饼做法蛋糕，以及手抓饼做蛋糕怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做手抓饼的方法
• 2、手抓饼怎么和面,水与面什么比例?
• 3、怎么才能做出手抓饼一层一层,容易撕开的感觉?
• 4、手抓饼该怎么制作?掌握哪些小窍门,才能软糯又营养?

做手抓饼的方法

1、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。步骤step 11 香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。步骤step 12 有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

2、步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

3、用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

4、手抓饼；油；火腿；鸡蛋 做法 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。

5、用的热水最佳温度在60度左右，可以用玻璃杯装水，手指碰触稍微有点烫即可。面团一定要醒发松弛，这样做出的薄饼，放凉了也不会硬。喜欢吃葱花的，放油酥的时候，可以加点葱花进去，做出来是葱香手抓饼。

6、手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。

手抓饼怎么和面,水与面什么比例?

平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，加入猪油，用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜醒30分钟。

推荐用“双动双速螺旋和面机”来和面，这个效果好，并且省力。面粉5000克+配方粉330克（可以用‘3327牌’正规商标，带qs认证的）+约2800克水（具体用水量是 5000克面粉*面粉吸水率）+200克混合油（也可以用猪油）。

怎么才能做出手抓饼一层一层,容易撕开的感觉?

温水揉面，加少量水数次，搅拌至没有干面粉，揉成稍软的面团； 盖上保鲜膜醒20分钟左右； 利用休息的时间将大葱切成葱花； 取一个大小合适的面团，擀开，尽量擀薄。

首先我们取出一个干净的平底锅，然后在锅中放入少量的油，等面皮炸至两面变成金***，就可以将它捞出锅了。

第一步：面粉用温水和面，搅拌成面絮揉成团，一开始面团不需要揉的很光滑，揉成团盖上保鲜膜密封松弛10分钟，让面筋自己形成，之后打开保鲜膜再揉面就非常容易能揉光滑了，揉面揉的越光滑越好。

想要让手抓饼外酥里软层次很多，吃起来柔软筋道，可以选择用热水和面，在加水的时候要适量，不可以一次加太多。

面粉加入70℃温水，搅拌到图中的程度。醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。1个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。

手抓饼该怎么制作?掌握哪些小窍门,才能软糯又营养?

要让手抓饼变得更酥脆和松软，可以在面团中添加少量的苏打粉和白醋，这些成分可以提高面团的酸碱度，使其更容易发酵。另外，可以尝试在面团中加入一些鸡蛋液或者牛奶，来增加面团的柔软程度。

电饼铛刷上少许植物油预热，然后把擀好的饼胚放入电饼铛里，两面开始加热。1中间翻面两次，把两面煎至金黄，用铲子把薄饼往中间一挤，丝丝分明的手抓饼就做好了。

流程四：再上洒海苔肉松，间隙洒满海苔肉松就可以，之后渐渐地把台湾手抓饼卷起来，不必过紧，要不非常容易烧熟。流程五：卷好一点的台湾手抓饼用刀割成馍馍大小的小份，大约3公分宽就能够。

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