带汤刀削面的做法（带汤刀削面的做法***）

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本文目录一览：

• 1、刀削面清汤面怎么做好吃
• 2、刀削面的做法和调汤
• 3、山西刀削面的做法和调汤窍门

刀削面清汤面怎么做好吃

虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。

步骤一：准备食材 制作清汤面的第一步是准备食材。你可以根据个人口味选择不同的配料，但基本的食材包括面条、高汤、蔬菜和调料。面条可以选择自己喜欢的种类，如拉面、刀削面或细面条。

面 食 做 法 清汤面 (可制作烩面、拉条、刀削面) 配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝(称三丝)，油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。

把调好蕃茄酱倒入锅中，小火将土豆炖熟。将炖好的羊肉土豆倒入面锅中，待面煮好即可。出锅之后把香菜放入碗中就做好了。

刀削面的做法和调汤

1、备好水和适量盐。和好面，需要和硬一点的面团。醒2小时，再揉、再醒反复几次。西红柿切好待用。备好削好的面。上油锅（喜欢才葱味的，此时可放入葱烹一下，不喜欢的就不用放了）。

2、做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。

3、刀削面汤料秘制配方3 刀削面的家常做法 食材 面条（生） 1斤 油菜 5颗 牛肉馅 3两 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤/方法 首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时。

4、准备材料：高筋粉300g，番茄3个，鸡蛋2个，葱姜蒜少许。取高筋粉300g，倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入，并一边用手和面，将面和成稍干的絮状，刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团，加盖饧半小时。

5、山西刀削面的做法和调汤窍门，食物是我们身体获取能量营养的重要来源，我们的生活中充满着各式各样的食物，当然大家也都知道，每种食物都会有优缺点，以下山西刀削面的做法和调汤窍门。

山西刀削面的做法和调汤窍门

1、步骤六：调汤 锅内加猪骨汤料，加上调好的肉丁料继续煮开后倒入大碗中面条上面。步骤七：装盘 将面条和汤汁装盘，分别放上切好的葱、姜和调好的调料。以上是制作山西刀削面的详细步骤。

2、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟 煮肉 加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。

3、醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，一锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的。煮好捞出，留点面汤。配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋。就可以开吃咯。

4、山西刀削面的做法和调汤3 和面削面的详细做法 先和面，盆里大约加入1斤的面粉（家庭专用面粉）然后分次加入温水用筷子搅拌，面和水的比例是一斤面加半斤水。

5、刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。

6、刀削面的做法 取适量面粉，一点一点加水，揉成团。放边上醒20分钟。咸菜放水里浸泡，把多余盐份泡去，切成小段。把咸菜挤干水分，炒锅热过放适量油，倒入咸菜煸炒，盛起。蘑菇切片待用。番茄切块。

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