餐厅配菜娃娃菜的做法-餐厅配菜娃娃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅配菜娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐厅配菜娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕小厨娃娃菜的做法？
2. 黄磊凉拌娃娃菜酸甜做法？
3. 娃娃菜最好吃的3种做法？

吕小厨娃娃菜的做法？

锅中水开放入娃娃菜焯水一分钟，时间到后放入盘中，再将泡好的粉丝放入盘中，铺上蒜蓉放入锅中蒸八分钟，撒上葱花即可。

放入娃娃菜

锅中加入适量的清水开大火烧开，水烧开后将准备好的娃娃菜下锅。

焯水1分钟

然后焯水1分钟左右，时间到后出锅将娃娃菜摆放到盘子里面。

加入蒜蓉酱

再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中，将摆好的娃娃菜

黄磊凉拌娃娃菜酸甜做法？

1、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。

2、娃娃菜洗净切条。

3、在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。

4、将冷却的娃娃菜装入盘中。

5、在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

1.食材准备：娃娃菜一颗，小米辣两根，干辣椒两根，小葱一根，大蒜三瓣，花椒粒55颗

2.娃娃菜洗净切丝备用，小米辣切丝，干辣椒切段，小葱切丝，大蒜切片

3.娃娃菜装入碗中，调味：一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺白糖，依次放入配料，小米辣丝，干辣椒段，小葱丝，大蒜片，花椒粒，用热油爆香

4.抓拌均匀装盘即可享用

1、用料：娃娃菜1个、生抽1勺、香醋1勺、香油1/3勺、大蒜4瓣、小米椒2个、盐3克、熟芝麻50g、白糖1勺。

2、娃娃菜洗净切细长条。

3、准备葱蒜，熟芝麻，小米辣。

4、切好的娃娃菜放入盆里。

5、倒入切好的葱蒜，熟芝麻，小米辣。

操作1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2.将切好的果肉放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。[1]做法1. 将娃娃菜清洗干净，一切二，将硬的梗部分和叶分开；蒜切片，姜切片，备用。

2. 倒入少许油，烧热后放入花椒、蒜瓣、姜，炒出香味后放如娃娃菜的梗部分先翻炒，待梗部稍软再倒入叶片部分进行翻炒。再依次加入老抽、醋、鸡精、盐还有糖。翻炒均匀就OK了～

娃娃菜最好吃的3种做法？

NO.1 干锅娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

NO.2 上汤娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。

第一种吃法:就是切片用盐搓揉然后腌制一会儿，洗净，凉拌很好吃。

第二种吃法:就是切块烧出来很好吃，有种清香的感觉。

第三种吃法:就是把娃娃菜切两半，在太阳底下暴晒至七八层干，然后用盐腌制两天，再洗净风干至七成的水份，然后在加上辣椒面、花椒面、盐、葱、姜少许菜油，腌制一两天非常好吃！

一，清炒娃娃菜。具体做法，鲜虾仁300克洗干净备用。娃娃菜两颗处理干净后切菱形块备用。起锅烧油，将葱花姜沫爆香放入鲜虾仁翻炒一下，倒入娃娃菜加生抽，蚝油，盐，鸡精等调味料炒至虾仁变红，勾薄芡即可出锅。

二，蒜蓉娃娃菜，将200克米粉丝泡发洗干净备用。娃娃菜三颗洗净切长条宽丝码放于盘底，将粉丝置放在上，倒入味极鲜酱油，盐，白糖等佐料上屉蒸十五分钟左右，出锅撒上蒜米热油爆香即可。

三三，娃娃菜炖肥牛。火锅底料半块约200克，入锅炒出香味加适量的开水烧开捞去杂质，将一颗娃娃菜处理干净后切长条块下锅，加白糖，鸡精，蚝油调味，再放入肥牛肉片煮炖成熟，撒少许香菜段即可出锅。

到此，以上就是小编对于餐厅配菜娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅配菜娃娃菜的做法的3点解答对大家有用。