细鳞鱼的做法-野生细鳞鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于细鳞鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍细鳞鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 细鳞鳕鱼块家常做法？
2. 清蒸细鳞鱼的家常做法？
3. 细鳞鱼怎么做好吃？
4. 四川细鳞鱼最佳吃法？
5. 细鳞鱼腌制方法？

细鳞鳕鱼块家常做法？

食材：鳕鱼排2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、盐1克、姜葱红椒蒜料酒适量。

步骤：

1、鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。准备葱姜蒜红椒。

2、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。

3、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份。在放了油的平底锅中煎制。鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。再倒入调好的碗汁。

清蒸细鳞鱼的家常做法？

步骤/方式一

把鱼身上的细鳞仔细进行清理，然后用水冲洗干净，在鱼身上划几刀备用。葱切丝，姜蒜切片，香菜切末备用。

步骤/方式二

鱼身抹上盐、放入料酒，葱姜丝腌制20分钟

步骤/方式三

蒸锅加水水开后放入腌制好的鱼，蒸十分钟

步骤/方式四

细鳞鱼怎么做好吃？

原料：细鳞鱼适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

做法：

1、将细鳞鱼的内脏和鱼鳞清除。将辣椒、葱姜切碎备用。

2、在锅内放少许油，放辣椒葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火炖1~2小时。

3、放盐、鸡精、出锅装盘即可。

细鳞鱼是一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼类，有多种做法，以下是一种简单易学、美味可口的细鳞鱼烤制做法：

所需食材：

1. 细鳞鱼一条

2. 姜丝适量

3. 葱段适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

食材：细鳞鱼1条，水豆腐1块，葱、姜、食用油、香菜、盐适量。

做法：

1、细鳞鱼一条，清洗干净。

2、清洗干净的鱼切成小段，这样和豆腐一起炖，会更入味。

3、香菜，毛毛葱和蒜都备好。做鱼汤之类的菜肴，香菜一定是必不可少的。另外还有姜忘了入镜。

1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。

 2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。 

3.半斤左右细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉***，细腻适口。清炖哲罗鱼做法同清炖细鳞鱼略同，鱼腹有明显红斑，颜色美观，鲜嫩适口。

四川细鳞鱼最佳吃法？

1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。

 2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。 

3.半斤左右细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉***，细腻适口。清炖哲罗鱼做法同清炖细鳞鱼略同，鱼腹有明显红斑，颜色美观，鲜嫩适口

细鳞鱼腌制方法？

配料：柠檬酒醋120毫升，果木烟熏调味料6克，酱油少许，五香粉少许，食用油适量，孜然粉少许！

1.把陈醋，柠檬，酒调制成酒醋备用。

2，取120毫升酒醋浸泡白鳞鱼干2小时以上（如果没有酒醋的可以用姜水浸泡，因为这一步主要去除鱼腥味，这鱼干已经干的像纸片一样，复水后，肉质饱满，闻着更鲜了）

3，2小时以后取出在用酱油，果木烟熏调味料调味，再次腌制十五分钟以上，十五分钟略冲洗多余调料（这样做的目的是为了鱼不会太咸，因为咸白鱼鳞，属于海鱼，本就是很咸的）

4铺上锡纸，每条鱼都刷上油，五香粉，孜然粉（这一步不需要加盐，白鳞鱼干本身就有咸味，再加盐会很咸苦哦）

到此，以上就是小编对于细鳞鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于细鳞鱼的做法的5点解答对大家有用。