蒸酱鱼的做法-蒸酱鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸酱鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸酱鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱华子鱼的做法？
2. 酱鱼干蒸多长时间？
3. 酱五花肉怎么蒸才好吃？
4. 冰鲜海鱼用黄豆酱蒸，潮汕人最喜欢的做法？
5. 清蒸扁鱼的做法王刚？

酱华子鱼的做法？

用料：华子鱼300g，面粉100g，姜10g，葱6g，料酒10g，盐8g。

做法：

1.华子鱼解冻后，洗净（去除内脏和鱼鳞，可以稍微再冲洗一下）、去鳞。

2.在鱼背上各划三刀，放入盘中，倒入葱姜丝、花椒、盐，加入适量料酒，盐腌制20分钟.

3.腌制好的华子鱼，拣去作料，控干水分，然后放在盛有干面粉的盘子里两面蘸满干面粉。

4.热锅下油，等到油温足够滚热，把鱼煎到两面金黄，盛出。

主料：华子鱼

辅料：大蒜(脱水)、细香葱、姜、朝天椒

调料：蒸鱼豉油、蒜蓉豆豉酱、白酒、食盐

做法：

1、鱼处理后，在盘子底下垫上葱段和姜片

2、把鱼里外都抹上细盐入味，再加上白酒去腥，1小勺蒸鱼豉油调味。

3、锅内水烧开，把鱼盘加入，蒸上8分钟，然后关火，焖上7分钟。

4、焖鱼期间，准备姜丝、葱花、蒜末，辣椒段。

5、焖过的鱼取出，拿上蒸鱼豉油，加入第4步的葱、姜、蒜、辣椒段，再加上一勺风味豆豉酱。

6、在锅中加1大勺油，煮热，泼在鱼身上即可

酱鱼干蒸多长时间？

是一种传统的中国美食，通常是将新鲜的鱼去鳞、去内脏后腌制、晒干而成，口感鲜美、营养丰富。酱鱼干可以制作成多种口味的菜品，其中

蒸酱鱼干是比较常见的一种做法。

蒸酱鱼干的时间通常在15-20分钟左右，具体时间取决于酱鱼干的厚度和大小。

在蒸酱鱼干时，需要先将酱鱼干用清水浸泡一下，去除表面的灰尘和杂质，然后将其放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟即可。

需要注意的是，蒸酱鱼干的时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。

同时，在蒸酱鱼干时，可以在蒸锅中加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，增加口感和味道。

酱五花肉怎么蒸才好吃？

1/6 五花肉洗净，切条。用厨房纸巾吸干表面水份。

2/6 用姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，老抽，生抽，糖熬制腌肉汁。大火煮开，关火后彻底放凉后，加入高度数白酒。

3/6 把吸干水份的五花肉放入盒中。

4/6 用调好的腌肉汁浸泡五花肉，放入冰箱冷藏72小时，每天记得拿出来将肉翻面

5/6 泡好的五花肉，用棉绳穿好，吊在通风的地方晾个3~4天，以表面油亮，按压下去有弹性为标准。

冰鲜海鱼用黄豆酱蒸，潮汕人最喜欢的做法？

主料鳊鱼450g 辅料姜丝10g 香葱段10g 盐18 小匙 料酒14小匙 海天黄豆酱1大匙 黄豆酱蒸鱼的做法步骤1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼 浅割一刀。

2. 用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分 钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上 一层黄豆酱。

3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖 大火蒸10分钟。

4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙 烧热的油。

5. 最后在表面洒上葱丝，红椒丝， 香菜做装饰即

清蒸扁鱼的做法王刚？

原料

扁鱼 (1条)

葱 (3根)

生姜 (5片)

做法:

1.准备食材，将扁鱼、生姜、葱、分别洗净，切好，待用。

2.在扁鱼身上划几刀，撒盐，将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显。

3.大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒上葱，淋上料酒和酱油。

4.热锅中倒油，熬得非常热，立即淋到扁鱼身上，就可以了，一盘美味的清蒸扁鱼就完成了。

食材

鳊鱼 1条

、 大葱 1小段 、 红椒 1个 、 小葱/姜 3根/1小块 、 蒸鱼豉油 2勺 、 黄酒 2勺 、 盐 适量 、 猪油 1小块 、 蚝油 1勺 、 醋 半勺

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，提前处理干净

步骤2

葱姜蒜切丝，放入鱼肚子里

步骤3

鱼切花刀表皮淋上料酒和盐，颜值片刻

材料

1尾，豆瓣蒸酱适量，葱花5公克，香油1茶匙

做法

1.鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。

2.起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。

3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花及香油即可。

到此，以上就是小编对于蒸酱鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸酱鱼的做法的5点解答对大家有用。