月子泥鳅豆腐汤的做法（月子泥鳅汤的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、泥鳅鱼炖豆腐的功效
• 2、泥鳅豆腐汤怎么做
• 3、泥鳅钻豆腐的做法

泥鳅鱼炖豆腐的功效

1、泥鳅的口感是很不错的，不仅如此，给人体也带来了很大的益处：滋阴止渴、清热祛湿、清热排毒、补钙壮骨等等的作用。泥鳅中的铁含量较多，对贫血有一定的帮助。

2、含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3、有补中益气、养肾生精功效。泥鳅豆腐汤的做法，准备材料：泥鳅：适量、豆腐：适量、姜丝：适量、食用油：适量、盐：适量。

4、之功效，能解渴酒、利小便、壮阳、收痔。泥鳅炖豆腐所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人，具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。

5、泥鳅炖豆腐是一道经典的汉族名菜。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

6、秋天吃什么鱼好？泥鳅：益气解毒 泥鳅味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

泥鳅豆腐汤怎么做

另起锅加油下姜丝。再将泥鳅处理好下锅。煎至泥鳅出味干香。再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。1大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。1最后出锅前加适量葱花即可。1一款泥鳅豆腐汤就完成了。

步骤一，买回的泥鳅，应该先养两天吐泥二，豆腐切块，葱蒜切末。

含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

两面煎黄后加入自己做的盐卤豆腐，沿锅边淋两勺料酒，5-6粒花椒，再倒入一升开水，盖锅盖大火煮20分钟后转中火煮10分钟。汤呈现奶白色后加适量的盐、18粒枸杞，接着大火煮5分钟。出锅前加入大葱或小葱。

泥鳅钻豆腐的做法

1、泥鳅钻豆腐的做法如下：食材：泥鳅200克、豆腐200克、香葱适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、生姜适量、生粉适量、虾酱适量。把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西。起油锅，加入蒜泥和生姜爆香。

2、制作泥鳅钻豆腐要将豆腐和活泥鳅放到锅里，加热煮开后泥鳅就会向豆腐里钻，在用葱姜蒜起锅炒香后将泥鳅豆腐炖即可，具体的制作方法如下：首先将豆腐，葱、生姜切碎。

3、做法：1．将活泥鳅放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除。2．豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段。3．将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮。

4、放上油、蒜、姜、盐等，然后开大火炖煮10分钟左右，就可以了。做好后，还可以根据个人口味，再放上些葱段、鸡精、胡椒粉等。

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