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家吉鱼的做法-家吉鱼怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家吉鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家吉鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 加吉鱼的家常做法?
  2. 红加吉鱼正宗做法?
  3. 葱油加吉鱼做法?
  4. 红加吉鱼做法?

加吉鱼的家常做法?

准备材料:加吉鱼(500克),葱(适量),姜(适量),油(适量),盐(适量),生抽(适量)

做法:

家吉鱼的做法-家吉鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

1、首先先将加吉鱼处理好,在鱼身两面抹盐腌十分钟以上,最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花,姜切丝。

3、其炒锅,放入油烧热,放入加吉鱼,直到鱼身一面发黄,然后翻煎直至发黄。

家吉鱼的做法-家吉鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

糖醋清蒸鱼

主料:加吉鱼、青豆、蘑菇、冬笋、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、糖、醋、精盐、肉汤、酱油、熟猪油、湿淀粉。

做法:1,将葱、姜切好,把葱切成1厘米的小粒。取下鱼的内脏和鳃,刮去鱼鳞并洗净,取下鱼鳞,划十字刀,放入沸水,将水放入鱼盘中。加入葱,姜片,盐,猪油,汤和湿淀粉,调成汁。

家吉鱼的做法-家吉鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

2,在调好汁的碗里,加75克醋、100克糖、酱油、汤、湿淀粉,用大火翻炒,最后把鱼倒进去一起煮熟,大火收汁,装盘就可以食用了。

红加吉鱼正宗做法?

主料:鲜加吉鱼800克。

辅料:猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。

做法::

1、 将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍、尾,洗净剁成大骰牌块;

2、 猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀;

3、 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出;

4、 另起油锅放入猪油烧热,用葱段、姜片煸炒几下加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒,用绍酒一烹,加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫;

5、 将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟,淋上芝麻油盛入汤盘中,撒上葱丝香菜段即可。

1、主料加吉鱼600g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。

2、加吉鱼解冻。

3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。

4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。

5、盘子上面铺姜丝。

6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。

7、留少许葱丝,准备蒸鱼豉油。

8、锅烧热加油。

9、把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

1.

我买的海钓真鲷,所以看着很新鲜

2.

经过冰箱冻了一下还是很新鲜

3.

先把鱼杀好洗干净,用盐花、料酒、胡椒粉腌制30分钟

4.

30分后起个油锅下鱼,开小火干煎至两面金黄,再撒椒盐,装盘

5.

成品出来了

葱油加吉鱼做法?

准备材料:加吉鱼(500克),葱(适量),姜(适量),油(适量),盐(适量),生抽(适量)

做法:

1、首先先将加吉鱼处理好,在鱼身两面抹盐腌十分钟以上,最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花,姜切丝。

3、其炒锅,放入油烧热,放入加吉鱼,直到鱼身一面发黄,然后翻煎直至发黄。

红加吉鱼做法?

做法步骤

1· 红加吉鱼备用

2· 经过冰箱冻了一下还是很新鲜

3· 先把鱼杀好洗干净,用盐花、料酒、胡椒粉腌制30分钟

4· 30分后起个油锅下鱼,开小火干煎至两面金黄,再撒椒盐,装盘即可

食材用料

主料:加吉鱼1条

辅料:五花肉100克洋葱半个

调料:花生油1汤匙,食盐5克,酱油5克,味精3克,姜5片,蒜5瓣,料酒5克,香油3克,红尖椒3个,水适量,白糖5克,小葱5克

红烧加吉鱼的做法:

1.将加吉鱼,鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,控干,洋葱、姜和大蒜切片,五花肉切片,在鱼身两侧打上方格花刀

2.锅内放少量花生油,下入五花肉煸炒出香味,下入洋葱、姜蒜和干红辣椒煸出香味,下入鱼身煎制片刻,烹入料酒

3.烹入红烧酱油,添加适量热水烧开,转中火慢炖,汤汁收过半时,用盐和白糖调味,继续炖10分钟入味,大火收汁,起锅前加点味精和香油(可以省略)撒上小葱花即可

主料:红加吉鱼500克

辅料:油适量,盐适量,葱适,姜适量,生抽适量,味精适量,

步骤1.红加吉鱼处理好,鱼身两面用盐腌制十分钟以上。

2.葱切末,姜切丝。

3.炒锅烧热,下油,下鱼煎至一面发黄。

4.翻面,煎另一面。

5.两面煎好后,下葱末和姜丝。

6.淋入适量生抽。

7.下小半碗水。

8.煮至汤汁快收干时关火,下少许味精。

到此,以上就是小编对于家吉鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家吉鱼的做法的4点解答对大家有用。