茄丁打卤面的做法（茄丁打卤面的做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈茄丁打卤面的做法，以及茄丁打卤面的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、打卤面的家常做法
• 2、茄子辣椒打卤面的做法
• 3、茄丁面做法是怎样的?

打卤面的家常做法

1、做法：将五花肉片洗净，用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。将面条抖散，均匀地倒上适量色拉油，用两手从下往上（兜底的方法）将面条均匀的裹上色拉油。包菜洗净用手撕成小片，黄豆芽洗净备用。

2、做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，耗油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜未翻炒均匀即可。

3、打卤面的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 五花肉冷水下锅，放3个八角2片生姜，中火煮30分钟，煮到嫩为止。

4、洋葱鸡蛋打卤面是一道家常面食主食。用面条、西红柿、鸡蛋、小洋葱、青椒加辅料可制成。具体做法如下：1 准备好所有的食材。2 洋葱切碎，西红柿切碎，青椒切碎。3 鸡蛋打散入锅炒熟备用。

茄子辣椒打卤面的做法

1、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。

2、【做法步骤】茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末；热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟；出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡；最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的分量很足吧。

3、茄丁打卤面的正宗做法如下：材料/工具：茄子1个、肉200克、生姜2片、大蒜2瓣、辣椒3个、锅、清水、面条。肉洗净，切成肉末。

4、正宗茄子打卤面的做法如下：工具/材料：手擀面、五花肉、茄子、花椒、酱油、豆瓣酱、青椒、盐、蒜蓉、味精、水淀粉。五花肉切丁备用。茄子切丁，撒上盐腌一会儿，用手攥去水分。

5、茄子打卤面的做法 准备食材如图 茄子，香菇，青椒切丁，火腿切片，葱切末，黄豆酱3勺 少许油热后放火腿片翻炒，微微卷边后乘出。锅中倒比平时炒菜多的油，油热后倒入黄豆酱炒香。

6、茄子打卤面制作方法：主料：五花肉150克、圆茄1个、青椒1个、娃娃菜帮1棵、大蒜3瓣、姜2片、干辣椒3个、青菜2棵、挂面200克、玉米淀粉10克。辅料：食用油适量、蚝油1汤匙、黄豆酱2汤匙、盐适量。

茄丁面做法是怎样的?

1、步骤 猪肉切丁备用。茄子去皮切丁备用。葱蒜切好备用。尖椒切块备用。锅中放油加入葱蒜煸炒出香味，加入肉丁翻炒，加生抽调味。加入茄丁翻炒。加入水。加盐、加尖椒炖10分钟，淀粉勾芡即可。

2、长茄子、香菇、葱、瘦肉片、食盐、酱油、白醋、淀粉、面条。制作过程 第一步：备好了食材，我们先把瘦肉片腌渍一下，把瘦肉片放入碗中，加入少量的白醋，主要是去腥味。

3、圆茄子，黄豆备齐，黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁，放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉，茄丁放盆中，黄豆提前煮熟，葱姜蒜切末，花椒大料备齐。锅中放适量油，扔锅里一个大料辨炸出香味。

4、：煮一锅清水，水开煮面，面熟之后捞起来过一遍凉开水，控干水份。把做好的茄丁卤酱淋在面上。 一份北方味儿的茄丁面就做好啦。

5、蔬菜全部洗净备用。五花肉切成1厘米见方的丁。西红柿去皮切小块。茄子去皮切成大约5厘米见方的丁，尖椒切粗丝备用。锅中放入橄榄油(多放一点，因为茄子比较吃油)，油温6成热时下五花肉丁。

6、茄丁面 1 把茄子切丁。2 葱切碎，准备好肉馅。3 锅中放油烧热，爆香葱碎，下入肉馅煸炒。4 肉馅煸炒至变色，烹入料酒。5 下入茄子丁继续煸炒。6 加入盐煸炒至茄子丁软烂。

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