不放皮蛋的娃娃菜做法-不放皮蛋的娃娃菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不放皮蛋的娃娃菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不放皮蛋的娃娃菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 不放皮蛋只放火腿的上汤娃娃菜做法？
2. 不放辣椒炒肉的娃娃菜？
3. 娃娃菜家常做法抖音？
4. 素烧娃娃菜做法？

不放皮蛋只放火腿的上汤娃娃菜做法？

有关“不放皮蛋只放火腿的上汤娃娃菜”的做法，具体步骤应该为先烧开鸡汤，加入盐、鸡精、味精等调料，下娃娃菜焯水至七成熟，加入火腿碎、虾仁，再用湿淀粉勾芡即可。

此菜做法不放皮蛋，可能主要是由于皮蛋口感较为特殊，且不是所有人都喜欢。

而火腿是口感细腻、味道鲜美的一种肉制品，放入上汤娃娃菜中能够提升整道菜品的美味程度。

除了以上做法，有些人会在上汤娃娃菜内加入蘑菇、鲜贝等食材，并在加入火腿前，先把蘑菇炒熟，鲜贝焯水去腥味，这样也会使整道菜品更为丰富多样。

不放辣椒炒肉的娃娃菜？

食材：圆***1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量

做法：

1.圆***撕下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成小片

2.切少许葱花，腊肠一根，切成片

3.锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油

可以做因为娃娃菜本身有清淡的口感，可以很好的衬托肉类食材的香味，而不需要辣椒来提升口感。
如果娃娃菜和肉类的搭配还不够丰富，可以考虑添加香菇、莲藕等食材，提升菜品口感和营养价值。
同时，可以尝试一些不同的调味方法，比如用生抽、料酒等来提升菜品的味道。

准备工作：猪肉切片，加入淀粉和生抽，少许盐腌制三分钟。姜片切好备用（肉会比较嫩，还入味）

步骤 2

锅内油烧热后，放入姜片和肉翻炒至五分熟，加入娃娃菜大伙翻炒。

（猪肉的红色快消失的时候放娃娃菜，最后炒熟的时候肉也不会老）

步骤 3

起锅前放入少许盐翻炒就可以装盘了。

答：不放辣椒炒肉的娃娃菜叫上汤娃娃菜其做法是：将娃娃菜洗净放在开水中焯一分钟捞出摆在盘子上，粉丝煮熟放在娃娃菜上，皮蛋剝皮切碎放上粉丝上，蒜拍碎，小米辣切碎放在粉丝上，锅上加水烧开加盐，鸡精，淀粉勾欠调成浓汁淋在盘子上即可。

材料：娃娃菜250克，小葱2根，蒜头3瓣，生抽1勺，盐3克，鸡精5克，耗油1勺，陈醋3勺，胡椒粉1克。

1，娃娃菜切根后，容易打散，方便清洗。用清水冲洗干净娃娃菜，涳干水份后再改刀切菜。

2，娃娃菜从中间切开，叶子和菜帮分开加工。菜帮切条，菜叶切块，备用。

3，备辅料。蒜瓣切成蒜末，小葱切葱花，辣椒切段（不吃的，出味后也方便挑出来）

4，热锅，凉油，大火。倒入辅料，蒜末 葱花 ，炒出香味。

5，先下菜帮，炒上1分钟后，炒至半熟，再倒入菜叶，菜叶炒至8成熟，倒入生抽1勺，盐3克，鸡精5克，耗油1勺，陈醋3勺，胡椒粉1克。大火让调料翻炒均匀后，菜也就全熟了。

6，出锅，摆盘。

娃娃菜家常做法抖音？

食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜

整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用

加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份，大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里，下入切好的娃娃菜即可

素烧娃娃菜做法？

主料

娃娃菜2颗

辅料

食盐适量

1. 娃娃菜洗净切丝。

2. 炒锅烧热下油，待油温热，放入娃娃菜。

3. 放入适量食盐。

4. 倒入小半碗清水。

5. 翻炒均匀，炒至变软。

6. 素炒娃娃菜。

原料：娃娃菜、青椒、葱、蒜、花生油、盐、米醋。

做法步骤：

第1步、所需食材清洗干净。

第2步、葱蒜改刀装碗。

第3步、娃娃菜和青椒改刀备用。

第4步、锅中入油爆香葱蒜。

做法如下：

1/4 娃娃菜洗净木耳提前泡发。

2/4 将娃娃菜按叶分开，然后掰小块，木耳撕小朵，葱切末。

3/4 炒锅烧热油，葱花爆香，加入娃娃菜翻炒1分钟菜变软。

4/4 加入木耳、食盐，再翻炒几下，出锅就可以了。

食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法:第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！

第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！

第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！

第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！

到此，以上就是小编对于不放皮蛋的娃娃菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于不放皮蛋的娃娃菜做法的4点解答对大家有用。