粤菜鱼的做法简单-粤菜鱼的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜鱼的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜鱼的做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 白灼鱼正宗做法？
2. 广东酸菜鱼的家常做法？
3. 粤菜家常菜做法？
4. 龙华鱼的做法？

白灼鱼正宗做法？

白灼鱼的正宗做法如下：

1. 准备一条新鲜的鱼，用厨房纸吸干表面的水分。

2. 在鱼身上斜着切几刀，用少许盐、料酒和黑胡椒粉腌制一会儿。

3. 水烧开后，把鱼放入锅中煮2分钟，然后捞出装盘。

4. 准备蘸料，将蒜末、姜丝、香菜混合，加入酱油、蚝油、泰式辣酱拌匀。

5. 把蘸料浇在鱼身上，即可享用。

您可以根据个人口味调整蘸料的口味。

1. 白灼鱼的正宗做法是存在的。
2. 这是因为白灼鱼是一道传统的广东菜，它的做法注重保持鱼肉的鲜嫩口感和原汁原味。
通常，选用新鲜的鱼类，如草鱼或者鲈鱼，将鱼整体放入开水中烫熟，然后撒上葱姜蒜末、香菜等调料，再淋上热油，使其更加鲜美。
这样的做法能够保持鱼肉的嫩滑和原汁原味。
3. 此外，白灼鱼的做法还可以根据个人口味进行延伸。
例如，可以在撒上调料的同时加入适量的酱油、醋或者花椒等调味品，以增加风味。
同时，可以根据个人喜好选择不同的鱼类，如海鱼或者淡水鱼，来制作白灼鱼。
总之，白灼鱼的正宗做法可以根据个人口味进行调整，但保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味是关键。

白灼鱼是一道经典的粤菜菜肴，它的特点是鱼肉鲜嫩、口感细腻。以下是一种正宗的白灼鱼的做法：

所需材料：

- 新鲜的鲈鱼或其他适合白灼的鱼：1条

- 姜丝：适量

- 葱段：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 清汤或清水：适量

- 食盐：适量

步骤/方式一

300克黑鱼鱼片用400ml水浸泡30分钟左右，去掉一些咸味。

步骤/方式二

100克秋葵洗净，去蒂，一切两半。

步骤/方式三

10克葱叶切细丝，用200ml凉开水浸泡。

步骤/方式四

准备食材：鱼，姜，葱，白灼汁，油，

1.首先，鱼清洗干净，放入盘中，底部垫筷子，表面铺上葱，姜。

2.然后，大火蒸8分钟，倒出多余的汤汁。

3.最后，放上葱丝，姜丝，旁边淋上白灼汁，在葱丝上淋上热油，就完成了！

白灼汁是关键，我用的这款是零脂，无油的，无负担！口感是鲜而不咸，灰常美味，而且不用自己煮酱油，倒入就可以出锅

广东酸菜鱼的家常做法？

步骤/方式一

食材明细

黑鱼400克、酸菜300克、葱花50克、姜片20克、鸡蛋清30克、料酒10克、盐5克、淀粉50克。

方法步骤如下：食材:黑鱼、酸菜。

步骤/方式二

黑鱼肉片成片。

广东酸菜鱼是一道非常经典的粤菜，口感酸辣可口，下面是一份家常做法供参考：

所需食材：

- 鲜鱼一条（约500克）

- 酸菜150克

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

粤菜家常菜做法？

材

鸭舌 400g 、 头抽 60ml 、 绍酒 30ml 、 冰糖 40g 、 生姜（灼鸭舌用） 10g 、 生姜 25g 、 食用油 少许 、 清水 400ml

烹饪步骤

步骤1/11

生姜切片，冰糖略拍碎

材料主料，土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料，烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。

做法茄子和土豆去皮，切成滚刀块。青椒手掰成小块。锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金***，略显透明时捞出备用。将茄子倒入油锅，炸至金***，加入青椒块即一起捞起。以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。加入水生粉大火收汁。

粤菜是中国传统菜系之一，以广东地区的烹饪风格为主。下面是一些常见的粤菜家常菜做法供您参考：

1. 清蒸鱼

所需食材：新鲜鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油、清汤、食用油

步骤：

- 将鱼洗净，切横刀片，用盐和料酒腌制10分钟。

- 在蒸锅里放一层姜丝，将腌好的鱼放在姜丝上。

- 锅里加入足够的水，大火蒸8-10分钟。

- 取出鱼后，撒上葱段和姜丝，再淋上热油和蒸鱼豉油。

- 在锅中烧开清汤，浇在鱼身上即可。

2. 叉烧

龙华鱼的做法？

1把鱼处理干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上涂上料酒及少许盐，腌10分钟。

2姜切片，蒜拍碎，小辣椒切碎，葱切段备用。

3大火放油，然后把鱼放下去，加适量清水，放盐，和刚才的调料，小火闷20分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于粤菜鱼的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜鱼的做法简单的4点解答对大家有用。