香菜炒辣椒肉的做法-香菜炒辣椒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜炒辣椒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菜炒辣椒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒香菜腌制方法？
2. 辣椒地能栽香菜吗？
3. 虎皮花肉怎么做？

辣椒香菜腌制方法？

辣椒和香菜切断后，搅拌入酱汁配料腌制2天，做法如下：

准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。

一、香菜清洗干净，切小段。

二、青辣椒洗干净，切丝。

三、葱白段洗干净，切丝。

四、蒜瓣扒皮，切碎末。

五、姜洗干净，先切片，再切丝。

六、小红辣椒洗净，切小段。

七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。

八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。

1 香菜洗净，备用

2 锅里烧水，把香菜进热水了焯一下水，捞起来把水挤干。

3 鲜红辣椒洗净，晾干水分，切成碎末；蒜瓣拍松，剁末。

4 取一小泡菜坛，倒入酱油，加入红辣椒末、蒜末、白糖和味精，搅匀。

5 再放入香菜段，泡1小时，即可食用。

食材

辣椒200克

香菜100克

白酒20ML

方法

1首先将辣椒清洗干净之后，去掉根部，将芹菜清洗干净放在一起。

2锅中烧油，油温5成热之后把辣椒放进去，煎至有虎皮状之后捞出，再把香菜放进去煎至断生捞出。

3锅中烧油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香，再放入酱油、黄豆酱、冰糖等配料，搅拌均匀烧开后放凉。

4香菜和辣椒放到罐子里，再倒入调好的酱汁和白酒，腌制两个小时即可完成。

辣椒地能栽香菜吗？

辣椒地是可以种植香菜的。
辣椒和香菜都属于蔬菜类，它们的生长条件相对比较接近。套种香菜可以有效地利用土地，从而提高土地的利用率。
不过，辣椒喜欢阳光和温暖的气候，而香菜较为耐寒，所以需要在同一块土地上进行种植时，需要注意它们的种植时间和顺序。
以上信息仅供参考，如有需要建议咨询农业方面的专业人士。

虎皮花肉怎么做？

1、将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。

2、锅入适量清水上火，放入五花肉、姜片、葱段以及包有桂皮、草果、丁香、小茴香、良姜、大料的香料包，烧沸后打去浮沫，调入料酒、老抽、精盐、白糖，然后转用小火煮至五花肉八成熟时捞出；西兰花掰成小朵，入沸水锅中焯一水。

3、将五花肉皮朝上，切成下部相连、2厘米见方的块，然后皮朝上装入一大碗内，掺入鲜汤，入笼蒸约30分钟，至五花肉软时取出，滗出蒸汁，肉皮朝上将五花肉拖入一窝盘内。

4、蒸汁入锅上火，下西兰花烧入味，捞出摆在盘中虎皮五花肉的四周，锅中蒸汁勾入水淀粉成薄芡，起锅浇在盘中虎皮五花肉上，即成。

特点：色泽油亮，猪肉糯，肥而不腻，搭配合理。

五花肉冷水下锅加入葱姜料酒煮出血水后捞出洗净，控干水分再将五花肉抹上老抽，放入油锅中煎至虎皮状，放菜板上切成片放入砂锅中加入葱姜花椒八角，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，腐乳汁，盐，加入没过食材的水小火慢炖40分钟时间到撒葱花就完成了

将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。

热锅热油，下葱姜蒜炒香，呲生抽、料酒，加入味精、鸡精、盐、胡椒粉、高汤煮开，加入蛋卷大火炖五分钟，淀粉勾芡，撒香菜淋香油即可。

1、10斤五花肉切成大块，冷水下锅，加入食盐、香叶、八角煮20分钟，煮好捞出，用厨房纸擦干水分，均匀的抹上蜂蜜。



2、锅烧热，多倒一些油，没过五花肉即可，油温五成热时，放入摸好蜂蜜的五花肉，肉下锅一定要注意安全，马上盖上盖子，以免爆油烫伤，小火慢炸直至五花肉整个炸金黄关火，没有了爆炸声打开盖子。

3、把炸好的五花肉放进煮五花肉的水里浸泡20分钟，你会发现皮起泡非常漂亮。



4、然后拿一块五花肉横着丝切成片，不要太薄，要不然夹不起来，切好皮朝下码好在碗里，上面放上梅干菜或豆豉，淋上无添加酱油上色和提鲜，然后放入锅中蒸30分钟，蒸好倒扣在盘子上就完成了。是不是看着都流口水了！



到此，以上就是小编对于香菜炒辣椒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜炒辣椒肉的做法的3点解答对大家有用。