家里冬瓜大锅菜的做法-冬瓜大锅菜怎么做好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里冬瓜大锅菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家里冬瓜大锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜大锅菜的做法大全？
2. 如何炖冬瓜大锅菜？
3. 60人冬瓜大锅菜怎么做？
4. 大锅菜冬瓜怎么炒好吃？
5. 冬瓜粉条大锅菜的做法是什么样子的？

冬瓜大锅菜的做法大全？

冬瓜的做法

材料

冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精

做法

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

如何炖冬瓜大锅菜？

把冬瓜洗净去皮，切成三厘米左右的滚刀块，锅中倒油，油热放入葱姜蒜、干辣椒和花椒八角爆香，放入五花肉翻炒，待五花肉变色后加入清水，把冬瓜放进去，加入少许料酒、蚝油、生抽和鸡精，炖20分钟就可以出锅了。

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。



2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗

步骤 2

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热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味

步骤 3

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导入蒜、姜西红柿炒出汤汁

步骤 4

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我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜

食材用料：冬瓜、土豆、海带、生抽、老抽、盐、葱片、蒜片、姜、料酒。

做法：

1、冬瓜洗净去皮切快，土豆洗净去皮切块，海带洗净备用。

2、肉切小块，放入适量生抽，老抽，盐，料酒抓匀，腌20分钟左右。

3、锅中放油，七成热，放入肉炒匀。

4、放入葱片、蒜片、姜丝、冬瓜翻炒片刻。

5、倒入土豆、生抽、老抽、盐、热水，盖上锅盖闷煮至土豆软烂。

6、放入海带丝继续煮熟，关火装盘即可。

1将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包。

2冬瓜皮削干净，切成约5毫米厚度的薄片，宽度适中。

3将葱剥好，冲洗干净，切成小斜段；将姜块冲洗干净，切成粗姜丝。将香菇洗干净，也切成约5毫米的薄片。

4将炒锅中放入少量的食用油，开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜。

5将冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇。

6再放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。

60人冬瓜大锅菜怎么做？

准备60人的食材：冬瓜、五花肉、葱姜蒜、豆腐、蘑菇、豆芽等。

将冬瓜去皮切块，五花肉切成片，葱姜蒜切末备用。

锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，再加入五花肉片翻炒至变色。

加入适量的水，煮沸后加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变软。

加入豆腐、蘑菇、豆芽等其他食材，继续煮至食材熟透。

加入适量的盐、酱油、味精等调味料，搅拌均匀后煮一会儿即可。

将煮好的冬瓜大锅菜倒入大锅中，加热至沸腾，即可分装到每个人的餐盘上。

需要注意的是，在煮冬瓜大锅菜的过程中要控制好火候，以免煮糊或煮不熟。

同时，也可以根据个人口味加入不同的食材和调料，制作出不同口味的冬瓜大锅菜。

大锅菜冬瓜怎么炒好吃？

用料：*** 半个 、 冬瓜 半个 、 五花肉 适量 、 粉条 适量 、 大葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤：

1.将大***洗净后用刀切段。然后将冬瓜削皮掉，再洗净

2.五花肉切块，把锅洗干净 然后开火锅里放点油热一下。再放五花肉翻炒放大葱翻炒；炒到快熟了，然后再倒水。

3.等到快好的时候再放，调料。放冬瓜。

冬瓜粉条大锅菜的做法是什么样子的？

原料：冬瓜、粉条、生抽、蚝油、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：冬瓜、粉条（已泡软）.

第2步、将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。

第3步、放在案板上切成块。

第4步、起锅倒油烧热，切好的冬瓜翻炒翻炒。

到此，以上就是小编对于家里冬瓜大锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里冬瓜大锅菜的做法的5点解答对大家有用。