砂锅牛肉柿子汤的做法（砂锅柿子炖牛肉的做法）

本篇文章给大家谈谈砂锅牛肉柿子汤的做法，以及砂锅柿子炖牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉柿子汤的做法
• 2、牛腩要多久时间才能炖烂?
• 3、牛排柿子怎么炖汤

牛肉柿子汤的做法

1、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。牛肉炖柿子的制作要诀：让牛肉熟烂的3个窍门在做之前用刀背把牛肉拍松。

2、可以，具体做法如下：所需材料：牛肉800克，萝卜400克，西红柿300克，红烧酱油20毫升，料酒20毫升，洋葱适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒2克，豆瓣酱30克，山楂5克，盐适量。牛肉切块焯水去血水捞出备用。

3、随着秋季的到来，柿子也开始成熟了。柿子不仅是一种美味的水果，还可以用来做菜，特别是和牛肉搭配，更是一道美味又营养的秋季家常菜。下面就来介绍一下牛肉炖柿子的做法。

4、在制作牛肉柿子汤的时候，需要选择新鲜的柿子，去掉柿子的花柄和蒂，然后将柿子剖成四片，取出里面的籽。这样制作出的柿子汁会更加清甜，不会有***性的涩味。

5、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；共19张 各式各样的番茄炖牛肉 随后放上一个西红柿，整个放到锅里；盖上锅盖，炖上半个小时即可。

6、牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净。

牛腩要多久时间才能炖烂?

牛腩炖5-2小时能烂熟。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，由于含有牛筋的成分，烹饪时不容易软烂，因此炖煮时需要的时间比较长，一般烹饪时间为5-2小时。

如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上，如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。

牛腩一般炖一个半小时才会烂。即使用高压锅来炖，至少也要煮上四十分钟。

牛腩炖熟需要的时间一般为5-2小时左右，因为牛腩含有很多筋，需要长时间的炖煮才能软烂。牛腩中的胶原蛋白在长时间加热的情况下会分解成凝胶，这种胶质会让肉的口感变得软烂。

牛排柿子怎么炖汤

通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。

另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、枸杞、萝卜、姜。旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火出锅。

小贴士：牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。

牛排煮汤怎么做才好吃？牛排煮汤怎么做才好吃？清炖牛排骨汤 原料 牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。步骤做法 ⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。

⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。

炖的时候，先干锅放姜、料酒炒一下，炒到肉表面发白，就放开水，不能放冷水，要不炖出来的牛排会腻，放到水没了肉，想多要汤就多放些水，再放调料，要放些醋，煮开后改小火炖，一般很快，因为放了醋，肉很易烂，吃时口感还有些鲜。

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