鱼煮茄子的做法-鱼煮茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼煮茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼煮茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西正宗水煮茄子的做法？
2. 鱼锅炖茄子家常做法？
3. 茄子炖鱼的做法？
4. 茄子炖鱼的做法？

江西正宗水煮茄子的做法？

食材：茄子 1个、 油适量，蒜蓉，盐，鸡粉，生抽，香菜一棵

步骤1/3

茄子去皮，切条。蒜蓉，香菜切好备用

步骤2/3

油热锅后放蒜蓉爆出香味，放茄子，然后加入100ml水，盖上锅盖焖三分钟。

最后一步

开盖搅拌一下，放适量生抽，再焖3分钟，放盐，鸡粉，搅拌均匀，出锅，撒香菜就O了

江西的正宗水煮茄子的做法是

1、先把用到的茄子洗净，以备用。

2、洗净的茄子切成片状。

3、开火，锅里放入适量的水。

4、再把茄子放在水中，加入2g盐。

5、盖上锅盖，把水煮开。其实最好是不要盖上锅盖，开着煮，那么出来的茄子颜色会更好看。

鱼锅炖茄子家常做法？

主料 ： 鲫鱼300g、茄子300g

辅料 ： 盐适量、姜适量、酱油适量、白砂糖适量、细香葱适量、大蒜适量

鱼炖茄子的做法

步骤1.准备好所需食材。

步骤2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。

步骤:

1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

食材:

茄子2根、鱼1条、油3勺、盐1勺、淀粉1勺、葱1段、姜1块、蒜1头

步骤:

1/8

准备好食材：鲤鱼去鱼鳞，去内脏，茄子洗净。

2/8

将茄子切成片，锅中将水烧开，蒸五分钟。

3/8

将鱼身上涂一层淀粉，用中小火煎炸，直到两面定型。

4/8

主料

鲶鱼1条，茄子2个

辅料

料酒2勺，青葱适量，姜片适量，蒜片适量，八角2个，家乐猪骨浓汤宝2/1，家乐烧汁4勺，精制油适量，水适量

做法

1.鲶鱼洗净切块，用料酒腌制十分钟

2.茄子切滚刀块备用

3.鲶鱼放入沸水中略烫，捞出到放入凉水中浸凉，用筷子刮去表面的黏液

4.起油锅，多倒一些油

5.放入鲶鱼翻炒约一分钟

茄子炖鱼的做法？

材料：草鱼可以换成鱼头或者其它鱼，茄子，红椒，姜蒜葱末，盐，酱油，蚝油，料酒，白糖

做法：1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。

2.锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。

3.另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!

食材：茄子（500克），鱼块（100克），油（6克），盐（3克），蒜子（3克），蚝油（3克），香菜（少许）

做法：

1.茄子洗净切滚刀状，蒜子剁成蒜末

2,起油锅，加入蒜末爆香

3.加入茄子

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。

步骤:

1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

茄子炖鱼的做法？

材料

草鱼，茄子，红椒，姜蒜葱末，盐，酱油，蚝油，料酒，白糖

做法

1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。

2.锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。

3.另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!

到此，以上就是小编对于鱼煮茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼煮茄子的做法的4点解答对大家有用。