细挂面的做法（细挂面一般煮几分钟）

今天给各位分享细挂面的做法的知识，其中也会对细挂面一般煮几分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、挂面配方大全
• 2、挂面方便简单易做,挂面怎么做适合减肥?
• 3、芝麻酱拌细挂面的做法,芝麻酱拌细挂面怎么做
• 4、挂面的16种做法,学会后半个月早餐不重样。

挂面配方大全

配方：100斤面粉，加水30-35斤，碱40克，盐80克，鸡蛋若干。注意，碱要放在热水中融化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状；同时碱不能放多了，否则面条发苦，颜色过黄。

和面是加入食盐可以使面条更筋道。不同季节加盐量也不相同。春季和秋季每斤面粉加盐25克左右，夏季30克，冬季加20克左右。食盐需要溶化后在加入。和面时要用手来回揉搓，直到面不粘也不粘盆才可以。

打卤面的做法 【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。【做法】：香菇、木耳、黄花泡发。

发面（制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品）材料：普通面粉500克，温水250克（面粉：水=2：1），干酵母2茶勺（就是10克）。

斤面粉，加水30-35斤，碱120克，盐120克。注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。你只要按我的配方做的话，保证你的面条绝对OK。具体比例你自己算下。

将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）对折好面片，又在一半撒上面粉。又对一次面片。用刮刀切均匀。为了防上粘连，放少许面粉拌匀。

挂面方便简单易做,挂面怎么做适合减肥?

第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。

一，鸡胸肉热量低适合减肥吃我们都知道鸡胸肉是非常适合减肥人吃的，因为它不像五花肉那样会给人提供过量的脂肪，而且味道鲜美，不管是水煮还是慢烤。带给人的热量都没有别的肉类那么多，不过也不是适宜多吃，需要合理搭配。

水烧开后放入挂面煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在挂面上即可食用。

减肥的时候吃挂面好吗 减肥期间是可以吃挂面的。虽然挂面属于主食也很有比较丰富的碳水化合物，但是即使在减肥的时候吃主食也是十分必要的，而挂面和米饭比起来更不容易长胖。

芝麻酱拌细挂面的做法,芝麻酱拌细挂面怎么做

1、食材：挂面200g，芝麻酱2勺，蒜2瓣，黄瓜一段，香菜2颗，精盐适量，鸡精适量，白糖少许准备好食材。麻酱用清水懈开，加入精盐，鸡精，白糖少许，搅拌均匀。黄油切丝。香菜，蒜切末。

2、做法： 两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。 准备一个小碗，将葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放进去，淋上一点热油激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、再加入之前的芝麻酱混合均匀备用。

3、芝麻酱拌凉面的做法步骤3水开后将挂面下入锅中，并不停的搅拌，防止面粘连。芝麻酱拌凉面的做法步骤4水再次开的时候，向锅中倒入少量的凉水，如此反复，加三次凉水，面就煮好了。

4、把锅里的水烧开，把刀削面放进去，大火煮5分钟，然后拿出来。将碗中的面条和调料混合。本品需要约500克开水。

5、【温馨提示】：选择方便面来做麻酱拌面，不仅口感特别好，而且制作速度特别快，非常适合用来做夜宵，当然，大家也可以挑选挂面，或者手擀面等等。

挂面的16种做法,学会后半个月早餐不重样。

麻辣臊子挂面 食材：挂面50克，猪肉250克，酱油、料酒、香油、花生油、麻酱、葱末、姜末、蒜头、辣椒油、花椒粉、精盐、味精各适量。做法：猪肉洗净切成丁；蒜捣碎，加入少许凉开水和香油调成蒜泥汁；麻酱用香油调成稠糊状。

早餐面条的做法 【西红柿牛肉挂面】锅中放入少许植物油，先放入洋葱丝炒出香味儿，接着放入西红柿块儿，大火翻炒均匀。炒到西红柿出汁，接着往锅中添加适量的清水。

材料：番茄1个，鸡蛋1个，挂面1人份，菜心2棵，高汤300毫升，胡椒粉、盐以及食用油各适量。做法：番茄洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出切成小块待用。

羊肉挂面的做法1 [原料)挂面100克，羊肉100克，鸡蛋1个，蘑菇、姜末、猪油、胡椒面、盐、醋适量。[制法]羊肉切丝，鸡蛋用油煎熟。锅内加水烧沸，下入羊肉丝、挂面、蘑菇、姜末，将熟时加入鸡蛋，盐、醋、胡椒面即成。

阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。

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