***肉蒸包的做法-***肉蒸包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜肉蒸包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***肉蒸包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸白菜包肉怎么做？
2. 白菜馅的蒸包做法？
3. 白菜肉粉条蒸包家常做法？

清蒸***包肉怎么做？

食材：面粉600克，温水30-40度300克，酵母8克，五花肉400克，***一小颗，红萝卜一截，葱少许，糖，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，香油，生姜沫 

做法：1.面粉里放两小勺白糖一点盐搅拌均匀加入酵母水，筷子搅拌成絮状上手揉成光滑的面团（需要一点耐心）然后盖上保鲜膜跟锅盖室外醒发一个半小时成蜂窝状，醒发期间做馅料

2.***绞碎加两勺盐腌制出水用手捏干水分，猪肉用绞肉机绞碎加入葱姜水，分三次加，每加一次搅拌均匀，加入***、红萝卜、葱花搅拌，再加入盐、鸡精、蚝油、香油、生抽、老抽朝一个方向搅拌均匀即可（口味按个人）

3.室外温度24度面团醒发一个半小时两倍大成蜂窝状（夏天一个小时即可），揉搓10分钟左右排气，对半切开（另一半防止变硬用保鲜膜盖上），搓成长条状切成相等份，再揉搓成圆形按压扁用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形，加入一大勺肉馅包好，锅里温水30-40度左右包子放进去二次醒发二十分钟❗️

***馅的蒸包做法？

食材：五花肉250g、大***半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。

做法：第一步，将面粉和酵母粉混合，加适量的水混成比馒头稍软一点的面团，放置一边发酵，大概一个多小时。如果等不及，就烧过水，温度40度左右，放入面团，盖上盖子发酵，30分钟就可以了。

第二步，五花肉剁成肉馅，加各种调料拌匀，腌制片刻，然后再把***洗干净切碎，加盐腌制，腌出水分，然后挤干水分，倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油，然后把适量热油倒入肉馅中，搅拌均匀，这样肉馅就做好了。

第三步，接着就是包包子了，考验你的手艺，面团擀成包子皮，然后包入馅料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然后放蒸屉中二次发酵。

第四步，二次发酵过后，锅中烧开水，上锅开始蒸，大火蒸25分钟，关火等待5分钟就可以出锅了，好吃的***肉包子就做好了。

答：***馅蒸包的做法是：先把***帮一层层剝下来用水清洗干净，把洗净的***剁碎放入适量盐，杀出水分用手把***攥干，三分肥七分瘦的肉剁成肉泥，在其中加入油，盐，酱油，蚝油，鸡精，葱姜未用筷子顺一个方向搅拌至肉上劲，再把剁好的***放在一起，加入适量盐，油，香油等搅拌均匀即可。

1/6 在碗内加适量酵母和白糖，加水溶解，然后放入面粉和泡打粉，揉成面团，然后放温暖地方发酵一小时，记得盖上保鲜膜哦，免得被吹干



2/6 肉和姜一起剁碎，小***也切碎，葱切碎，将小***的水挤干，然后将全部放到一起，加盐、酱油、五香粉、胡椒、麻油、甜面酱，混合均匀



3/6 发好的面再揉成面团，然后擀皮



4/6 然后包成包子，再醒10分钟

1/16 准备面粉和酵母。



2/16 酵母用温水化开。



3/16 先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。



4/16 面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

1. 小麦粉加酵母粉和成面团醒发。

2. 猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。

3. 圆***洗干净。

4. 将圆***切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆***中的水。

5. 挤出圆***中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。

6. 将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。

7. 面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。

8. 蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。

9. 蒸熟即可享用。

***肉粉条蒸包家常做法？

原料：面粉、粉条、猪肉馅、***、蚝油、老抽、生抽、香油、盐、姜末、葱末、十三香、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、面粉，放酵母、白糖、温水合成光滑的面团。

第2步、***洗净。

第3步、粉条冷水下锅，烧开煮5分钟，用剪子剪一点，也可以切碎，放13香、蚝油、生抽、老抽、葱姜拌匀、腌制20分钟。

第4步、猪肉切碎，放蚝油、生抽、姜末拌匀腌制20分钟。

第5步、***切好。

第6步、所有食材放在一起，放入香油、盐。

第7步、拌匀备用。

第8步、醒发好的面团。

到此，以上就是小编对于***肉蒸包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***肉蒸包的做法的3点解答对大家有用。