香焖鱼的做法-香焖鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香焖鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香焖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 客家焖鱼的做法？
2. 菇香炖鱼的做法怎么做菇香炖鱼？
3. 简单焖鱼的正宗做法？

客家焖鱼的做法？

草鱼干 200克 、 姜 、 大蒜 、 干辣椒 、 客家米酒 、 生抽 、 蚝油

将鱼干放入电饭煲蒸软

准备姜、干辣椒、大蒜切成小丁

准备客家米酒

放入油炒香小料，放入鱼块，炒香

加入生抽、米酒、水，小火焖煮

美味既成

材料：白鲢鱼头和鱼腩4斤，青蒜半斤，芹菜150克，红辣椒2个，姜、花生油、酱油、盐适量。

　　做法：

　　1、鱼头和鱼腩清洗干净切块，青蒜、芹菜切断，蒜头留出备用，红辣椒切碎，姜切片。

　　2、热锅内放油（大约半碗），依次放入姜片、蒜头和辣椒爆香，随后加入适量盐，爆香过程稍微长些，约三四分钟。

　　3、将鱼头鱼肉放入锅内，盖上锅盖焖大约8分钟。

菇香炖鱼的做法怎么做菇香炖鱼？

主料花鲢鱼400克香菇300克干腐竹50克 辅料油适量盐适量鸡精3克料酒20克淀粉适量香菜10克香葱50克胡椒粉2克花粉粒2克大蒜10克枸杞3克 步骤腐竹香菇炖鱼的做法步骤11.材料：新鲜香菇 腐竹 花鲢鱼 葱姜 油盐 香菜 料酒 鸡精 干红辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 淀粉腐竹香菇炖鱼的做法步骤22.把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片，腐竹香菇炖鱼的做法步骤33.新鲜香菇洗净切成小块腐竹香菇炖鱼的做法步骤44.腐竹用温水泡软，切成段，腐竹香菇炖鱼的做法步骤55.把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块腐竹香菇炖鱼的做法步骤66.用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟腐竹香菇炖鱼的做法步骤77.锅内放油比平时多些，烧制,7成热，放入腌好的鱼块腐竹香菇炖鱼的做法步骤88.煎到两面金***，捞起控油腐竹香菇炖鱼的做法步骤99.锅内留底油，放入葱姜蒜煸香腐竹香菇炖鱼的做法步骤1010.再放入炸好的鱼块香菇腐竹香菇炖鱼的做法步骤1111.放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀，腐竹香菇炖鱼的做法步骤1212.加水大火烧开 ，腐竹香菇炖鱼的做法步骤1313.再加腐竹，腐竹香菇炖鱼的做法步骤1414.大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜沫，美味菌汤鱼就好了

主料：炸好的黄鱼5条、香菇6个、口蘑6个、肉片、面片、尖椒调料：葱姜蒜、八角、胡椒粉、黄酒、生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉辣酱、盐做法：

1、将食材洗净、肉切薄片备用；

2、锅中放油，油热后下肉片煸炒至肉片变色微黄后放葱姜蒜、黄酒、生抽、胡椒粉后煸炒至肉上色出香味；

3、接着放一勺蒜蓉辣酱煸炒均匀后放入开水，加糖、八角、少许老抽，香醋、大火烧开放入黄鱼；

4、大火烧开转小火炖鱼20分钟时把香菇、口蘑下入锅中，然后将面片逐片下入锅中（提前将面团和好、醒好）；

食材清单：

鲜香菇 5只 、 葱 适量 、 花椒 几粒 、 蒜瓣 3个 、 姜 适量 、 香叶 两片 、 生抽 少许 、 青蒜碎 一点 、 香菜碎 一点 、 土豆萝卜 250g 、 葱头 250g 、 临县豆腐 250g

烹饪步骤

步骤1/7

腌鱼，一般的佐料之外放点生抽及花椒。

简单焖鱼的正宗做法？

材料：鱼一条、生姜适量、葱适量、大蒜适量

调料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、花生油适量

【详细做法】

1.买回来的鱼从背部切开，清理干净后，放入盐、料酒、胡椒粉，用这些调料把鱼身涂抹均匀后，腌制20分钟入味。如果不会从背部开鱼的，可以让卖鱼的老板娘帮忙开一下。

2.准备好生姜、大蒜、葱，生姜一半切成片，一半切成姜丝，大蒜切成两半备用，葱也切成段。

【食材】处理好的松鱼头（500g)、芋头750g、淀粉适量、玉米油适量、生抽2汤匙

【做法】

1. 松鱼头提前取出，室温下解冻。

2. 将鱼头清洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

3. 在鱼头上撒上淀粉，待用。

主料：鲤鱼600克

辅料：竹笋20克,大***(青口)50克,韭黄20克,木耳(干)20克,猪里脊肉50克,粉丝30克

调料：大葱10克,姜5克,酱油10克,江米酒5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油70克

家常焖鱼的做法：

1.葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片。

到此，以上就是小编对于香焖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香焖鱼的做法的3点解答对大家有用。