手扒羊肉肉的做法-手扒羊肉肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手扒羊肉肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手扒羊肉肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手扒羊肉怎么做？
2. 手扒羊肉的做法？
3. 手扒羊肉的做法？
4. 扒羊肉最正宗的做法？

手扒羊肉怎么做？

主料：带骨的羊腰窝肉1000g。

调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。

制作步骤

1.将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；

2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；

锅内倒入二斤清水，再放入羊肉放在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。

手扒羊肉的做法？

手扒羊肉是一道传统的新疆菜肴，做法如下：

所需食材：

- 羊肉（带骨或去骨均可）500克

- 大葱1根

- 姜片5片

- 八角2个

- 花椒1小把

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

主料：带骨的羊腰窝肉1000g。

调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。

制作步骤

1.将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；

2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；

手扒羊肉的做法？

1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块，洗净。

共5张

手扒羊肉

2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

扒羊肉最正宗的做法？

主料：羊里脊肉500克

辅料：葱姜适量 盐2克 酱油10克 水淀粉5克

做法：

1、锅里加入葱姜，羊里脊肉，小火煮30分钟左右，以把羊肉煮透为宜

步骤/方式二

2、煮好的羊肉捞出一块，放冰箱冷藏2小时左右，这样主要是好切片

扒羊肉的做法 将羊腰肉洗净，整块下入凉水锅中加葱姜料酒煮至软烂取出晾凉切成整齐的厚片， 锅内下油烧热，下入葱段炸黄，掺入鲜汤，调入酱油、料酒、盐、糖、鸡精， 下入羊肉转小火收汁，待汁浓时将羊肉整齐地盛入盘中，拣去葱段，用水淀粉勾芡，淋入少量香油，将汁淋在羊肉上

到此，以上就是小编对于手扒羊肉肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手扒羊肉肉的做法的4点解答对大家有用。