午餐肉的正宗做法-自制午餐肉的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于午餐肉的正宗做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍午餐肉的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制午餐肉怎么做好吃自制午餐肉最正宗的做法？
2. 夏妈自制午餐肉的正宗做法？
3. 午餐肉的标准配方？
4. 午餐肉煎蛋正宗做法？
5. 怎么在家做午餐肉？

自制午餐肉怎么做好吃自制午餐肉最正宗的做法？

准备好肉馅

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把肉再用刀细致的剁一会，最好把肉剁成肉蓉

肉馅剁好后，把葱姜剁碎，放入肉馅中

在加入适量料酒和水淀粉，把肉馅搅打均匀，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了

在加入适量盐，拌匀

夏妈自制午餐肉的正宗做法？

主料：猪肉馅（肥3瘦7）350克

配料：鸡蛋一个

玉米淀粉适量

葱花少许

姜两三片

白糖少许

十三香少许

五香粉少许

盐适量

1. 猪肉馅和鸡蛋准备好，葱姜凉水泡上，少许水就可以

午餐肉的标准配方？

食材：500g猪肉、40g玉米淀粉、30g面粉、姜末、1勺食盐、1勺白糖、1勺胡椒粉、1g红曲粉、1个鸡蛋、15ml食用油、50***。做法步骤：

第一步：准备500g猪后腿肉，猪后腿肉肉质更加紧实，带点肥肉更好，味道更香，先切片再剁碎，不用剁太碎，有点颗粒感口感更好，这也是用刀剁的肉馅比绞肉机绞好吃的原因。



第二步：剁好的肉放到一个大碗里，加上40g的玉米淀粉，这样肉质更加紧实不散，加上30g面粉增加粘合度，然后加上适量的姜末去腥，一勺食盐调味、一勺白糖提鲜、5g胡椒粉、1g红曲粉，加入红曲粉成品色泽更加红亮，不喜欢可以不加，打入一个鸡蛋，加上15ml食用油和50g的清水，用筷子顺着一个方向给它搅拌均匀，搅上劲，也就是搅拌至肉拉丝，搅拌起来有点费劲就可以了，一定要多搅一会，这样肉质会更有嚼劲，不容易散开。

午餐肉煎蛋正宗做法？

1、午餐肉切丁备用。

　　2.1小煎锅锅底均匀涂上一层油，将混合好的蛋液倒入锅中。

　　3.2鸡蛋打散，加入午餐肉丁、盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　4、一面煎好后将蛋饼翻面，两面都煎好以后即可出锅。

　　5、冲一杯蜂蜜柚子茶搭配，一顿营养早餐就做成了。

午餐肉煎蛋的正宗做法如下：

午餐肉切片，打四个鸡蛋，搅匀，备用。

热锅入油，加入午餐肉煎至边边变色，再倒入鸡蛋液，不停地晃动锅，避免鸡蛋糊了。

等鸡蛋不再流动时，盖盖焖30秒即可出锅。

以上就是午餐肉煎蛋的正宗做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快。

1.准备食材：卷饼一张，番茄1个，2个鸡蛋，午餐肉两片，芝士碎适量/芝士一片

2.首先把午餐肉两面煎一下。

3.然后平底锅刷油，放入番茄片，倒入两个蛋液（蛋液加盐，黑胡椒调味）

4.再然后等蛋液稍微凝固后，盖上一张卷饼，蛋液完全熟后翻面，放午餐肉，撒芝士奶酪碎，再加一片芝士，另一边折叠盖上即可。

午餐肉煎蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一份正宗的午餐肉煎蛋做法：

所需食材：

- 午餐肉 2-3 片

- 鸡蛋 2-3 个

- 盐 适量

- 油 适量

- 葱花 适量（可选）

步骤：

怎么在家做午餐肉？

在家做午餐肉的做法如下：

主料：猪肉300g；

辅料：盐适量、姜末适量、蒜末适量、鸡蛋1个、水淀粉适量

1.把肉剁成肉糜（有绞肉机直接搅碎即可），加入调料、葱末、蒜末、水淀粉，顺一个方向搅拌上劲即可

2.把湿纱布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在纱布上。

配料：

猪肉馅 1000克（瘦、肥比例为7:3）、玉米淀粉 60克、面粉 60克、鸡蛋 2个、香菇 5朵、姜 1小块、葱 3根、精盐 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克

烹饪步骤：

1.将泡发的香菇、姜、葱（葱白）洗净，切成粒，放入搅拌机搅打成泥，蛋清、蛋黄分离

2.将玉米淀粉、面粉、鸡蛋清、水混合均匀成面糊

到此，以上就是小编对于午餐肉的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于午餐肉的正宗做法的5点解答对大家有用。