八爪鱼的日式做法-八爪鱼的日式做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八爪鱼的日式做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍八爪鱼的日式做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 章鱼烧家庭做法？
2. 八爪鱼烹饪方法？
3. 日式章鱼小丸子怎么样做的？
4. 日本章鱼小丸怎么做？

章鱼烧家庭做法？

章鱼烧是一种日式糕点，常见于日本的小吃摊和超市，又叫做章鱼小丸子和章鱼球等等。下面是一份简单的章鱼烧家庭做法，供参考。

所需材料：

1. 柴鱼高汤或清水适量

2. 中筋面粉 100g

3. 鸡蛋 1个

4. 煎好的章鱼半个（或者章鱼肉丝、虾仁等），可以按照个人口味酌情增减

5. 牛油（或者色拉油）适量

6. 盐、糖、酱油、醋、沙拉酱等调味料

八爪鱼烹饪方法？

材料

肉馅，生粉，生抽，粉丝，小八爪鱼，姜，糖，盐，酱油，蒜蓉，酱油，葱

做法

1.肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.

2.蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.

3.蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.

4.上桌前再浇点酱油.

日式章鱼小丸子怎么样做的？

章鱼小丸子操作方法：

1.露丝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼切成粒状（简称章鱼粒），用章鱼粒1：水5比例，45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加入少量的渔宝牌海鲜皇、按比例加水、＜注；鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳＞、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约像蒸肠粉的酱差不多、搅拌均匀不要有粉粒。

2.章鱼丸粉调配方法：1公斤章鱼粉加1.5公斤的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3.蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀（馅料可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替）4.章鱼丸制作过程：a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）b、放入油2分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可）加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金***即好

食材：土豆2个、洋葱、包菜、章鱼、木鱼花、低卡沙拉酱、照烧酱、玉米淀粉、黑胡椒粉、盐

做法：

1. 包菜和洋葱切小丁土豆切薄片蒸熟，取出捣成泥

2.章鱼切小丁冷水下锅煮开煮1分钟捞出

3.土豆泥加3小勺玉米淀粉，再加包菜和章鱼、盐、黑胡椒粉混合抓匀

4.将土豆泥揉搓成球放在油纸上

5.放入空气炸180度20分钟

6.小丸子取出装盘挤上照烧酱、沙拉酱撒上木鱼花

日本章鱼小丸怎么做？

食材清单

低筋面粉（面糊料） 85g 、 水（面糊料） 160g 、 生抽（面糊料） 5g 、 蚝油（面糊料） 5g 、 鸡蛋（面糊料） 1个 、 八爪鱼（内料） 1个 、 包菜（内料） 2片 、 洋葱（内料） 四分之一个 、 油（内料） 适量 、 海苔粉（装饰料） 适量 、 木鱼花（装饰料） 适量 、 沙拉酱（装饰料） 适量 、 小丸子照烧酱（装饰料） 适量 、 番茄酱（装饰料） 适量 、 盐 1勺 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/16

将面糊材料搅拌均匀，肯定会有面疙瘩，所以我就过筛了两次，让面糊达均匀的状态

步骤2/16

加入蚝油酱油等。

步骤3/16

品名：章鱼小丸子材料：低粉 100g 、章鱼 、沙律酱 、照烧酱 、柴鱼片 （木鱼花） 、海苔碎 、洋葱 、高丽菜 、全蛋 1个 、水 300cc 、酱油 1小匙 、味醂 1小匙 盐 3g 、柴鱼素 3g 、澄粉 15g 、泡打粉 做法：

1、低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用2、油刷沾油，丸子锅加热刷油3、挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒4、加入材料，均匀的撒上章鱼啊，高丽菜和洋葱5、再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下6、这个过程，我说起来也很乱，手法就自己慢慢练习啦，熟能生巧嘛7、把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。

到此，以上就是小编对于八爪鱼的日式做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八爪鱼的日式做法的4点解答对大家有用。