圆茄子夹肉的做法-圆茄子夹肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆茄子夹肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍圆茄子夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆茄盒夹肉的家常做法？
2. 圆茄子夹肉馅怎么做？

圆茄盒夹肉的家常做法？

1. 圆茄盒夹肉是一道家常菜，制作过程比较简单，但调料搭配和口感细节关键。
2. 具体的做法是：将圆茄和里脊肉分别切成薄片，在锅中用葱姜爆炒至断生，加入盐、细砂糖、料酒、生抽、蚝油、生粉等调料，继续翻炒入味。
然后将圆茄片摆放到锅底，将夹肉码在茄片上，撒上葱花点缀即可。
3. 做好的圆茄盒夹肉口感香嫩可口，食材选用新鲜，营养丰富，富有地方特色，常见于江南一带的家庭餐桌和餐馆。

是充裕的。
由于这道菜式的制作相对简单，且原材料易于购买，因此即使是厨艺初步的人也能够很轻松地掌握和制作出来。
具体做法是：将圆茄去叶洗净切成厚片，将肉馅搅拌至起胶，加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒和适量水，然后搅拌均匀，将调制好的肉馅挤压成盒状，再用圆茄片包住即可。
如果喜欢口感更爽口的圆茄盒夹肉，可将调制好的肉馅中加入适量的淀粉，搅拌均匀后再制作盒子。
制作完成后的圆茄盒夹肉不仅香味浓郁，而且营养丰富，是一道经典的家常菜。

是可以自行制作，只需要将茄子切成圆片或者滚成球状，然后将肉油炸、煮或者炒熟后与茄子一起夹在中间即可。
这种做法简单易学，口感丰富，深受家庭厨师的喜爱。
同时，还有许多创新的做法可以尝试，例如将面粉和蛋液混合制成糊状再涂在茄子和肉上，然后煎至金***即可。
总之，制作圆茄盒夹肉是一道非常实用、美味的家常菜。

1. 圆茄盒夹肉是一道美味的家常菜，并且还可以富含蛋白质、维生素等营养成分，深受人们的喜爱。

2. 家常圆茄盒夹肉的做法非常简单，首先准备好牛肉和圆茄子，剁成肉馅，然后加入适量的盐、料酒、姜蒜、胡椒粉、生抽等调料，搅拌均匀备用。

3. 接着，将圆茄子洗净切成片，然后将肉馅用手抓成小球状，然后将小球擂扁成饼状，夹在两片圆茄子之间，压实。

4. 取一锅炒锅，倒入适量的油，待油热后，将夹好肉馅的圆茄子放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可出锅，装盘食用。

做法如下

准备材料

猪肉（肥瘦相间） 100克 、 茄子 1个 、 大葱 半根 、 姜 2片 、 面粉 适量 、 水 适量 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 耗油 1小勺 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1个 、 胡椒粉 少许 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/6

茄子去掉头尾切成贝壳状薄片

步骤2/6

剁好的肉馅加入（一个蛋清、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、大葱生姜碎、料酒、)再加一点清水约两小勺后搅拌均匀

圆茄子夹肉馅怎么做？

1/7 做馅料：菜场买猪五花肉绞成肉泥，入容器加入葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋沿同一方向搅拌均匀备用

2/7 茄子去蒂，用刀切4mm左右薄片，第一刀下去不要切断，第二刀切断。尽量厚薄均匀，依次将两根茄子切好

3/7 取两片茄子，中间夹上肉馅，轻轻压紧定型，不要太用力，防止肉馅溢出

4/7 另取一碗，加入30g面粉，加水调匀，成略稠的面浆糊。将做好的茄子夹在面浆里裹匀

5/7 热锅入油，6成热下裹了面浆的茄子夹

圆茄子夹肉馅是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 6个圆茄子

- 250克猪肉末（也可以使用其他肉类，如鸡肉或牛肉）

- 适量的葱姜蒜

- 适量的调味料（如盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等）

- 适量的淀粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 圆茄子洗净，切除茄子顶部，然后将每个圆茄子从中间切开，制作出一对半圆茄子。

1· 将五花肉切碎，加入些盐，生抽，玉米粉，鸡蛋，葱花，花生油搅拌均匀腌制待用

2· 茄子洗干净切片，两片之间不要切断

3· 将腌制好的肉夹入茄子中间

4· 把夹好肉馅的茄子涂上一层玉米淀粉

5· 倒花生油入锅放茄子煎炸

6· 炸好的茄子盛在碟里，将多余的油倒出些许，再将茄子倒回锅里，加些水，放点耗油，大火收汁即可。

7· 根据个人口味，加些番茄酱。

1· 把肉馅，葱姜放绞肉机打碎

2· 肉馅中加植物油，生抽，耗油，五香粉，盐，老抽搅拌均匀

3· 茄子切长段

4· 茄子中间切十字，不要切断

5· 塞进肉馅

6· 没用完的肉馅团了一个丸子

7· 起锅烧油，葱姜花椒爆香

8· 放茄子煎一会

9· 锅中加水，加入香叶，大火烧开，小火炖20分钟

10· 出锅前加香菜，汤汁配米饭绝了

到此，以上就是小编对于圆茄子夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于圆茄子夹肉的做法的2点解答对大家有用。