豆腐鱼烧汤的做法-豆腐鱼烧汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐鱼烧汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐鱼烧汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼豆腐汤家常做法？
2. 鱼汤烧豆腐怎么烧好吃？
3. 鱼炖豆腐汤做法？

鱼豆腐汤家常做法？

1、把鱼头清洗干净，待油温九成热时放下，小火把鱼头要煎至两面金黄。

2、加入开水和姜（姜片或姜丝）及少许料酒，鱼头煎好后把多余油倒出，再倒入烧好的开水，这时候小火慢炖，加入切好的姜片（或姜丝）和少许料酒去腥。

3、加入嫩豆腐、酸笋炖10分钟，煮几分钟等汤变白色之后开大火加入嫩豆腐和酸笋，酸笋可以按照个人口味添加，加入酸笋可以让鱼汤更鲜美。

4、加入胡椒粉、盐和葱花香菜，10分钟过后减小火加入胡椒粉和盐搅拌均匀，加入胡椒粉可以增鲜增味。最后加入葱花和香菜少许，出锅。

原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。

调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。

做法，

1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。

2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。

新鲜鲤鱼一条，处理掉不能吃的部分，如果个头大可以剁成块，在鲤鱼的表面划几刀，大葱择洗干净后切成小段；

生姜切成片，香葱2根切成葱花用，炒锅中添上食用油，烧热后，将鲤鱼放入锅中，小火煎一会，将两面分别煎至金黄；

将生姜片和葱段放入锅中，煸出香味，加上与鲤鱼齐平的开水，开水炖煮，待锅再次开后，继续保持大火煮15分钟，鱼汤会慢慢发白

锅面的油可以撇去，豆腐切成小块，用清水冲洗干净，去除豆腥味，将豆腐放入煮好的鱼汤中，继续煮3分钟的时间，加上一勺食盐调味，煮至入味后；

入少许的白胡椒粉调味，待将汤炖好后，盛出在碗中，撒上少许的葱花做点缀，这汤便可上桌了。

1.材料：白鲫鱼1条 豆腐1块 香菇6朵 调料：生姜6小片 调和油1勺 盐巴适量

2..坐锅上火倒入调和油生姜和盐巴烧热调和油。

3..放入洗净的白鲫鱼文火煎。

4.待鱼煎到金***再翻一面煎到金黄即可。

5..倒入温水切入豆腐。

鱼汤烧豆腐怎么烧好吃？

所需食材

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

2

制作方法

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。

1.将鱼清理干净，再把鱼和豆腐用盐腌制十分钟。

2准备一口干净的锅，锅中不放入任何东西，等到锅烧热之后，我们把姜丝放进去数秒，使姜更加香！等到姜丝炒香之后，这个时候，向锅中加入适量的花生油！

3等到油热之后，我们就把鱼放在姜丝上边煎。等到鱼肉两边都煎至金黄的时候，鱼肉就见好了。向锅中加入适量的自来水煮开。在等到煮沸的这个过程中，我们把煎好的豆腐切成小块，等到水煮开之后把豆腐放进去和鲫鱼一起煮。

4等到鲫鱼汤煮的变白之后，小火再煮上一会儿之后，确定鱼肉已经熟透了之后捞出装盘，再撒上一把香菜作为点缀，一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了！

鲫鱼腌好用油炸一下捞出。锅中烧油，先将葱姜蒜下锅爆香，再下入鲫鱼，倒入少量醋、料酒烹一下，在加水炖。

大火炖约5分钟后，将豆腐放入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖。炖到汤成奶白色，撒上葱花即可。

食材 豆腐 一块 鱼 一条 油 适量 盐 适量 姜片 适量 鸡精 适量 葱花 适量 料酒 适量 步骤

1.

准备豆腐一块,切成块状,放入碟中

2.

鱼清洗一遍,放入盘中

3.

姜块切成片状

主料：鱼肉500克，豆腐500克

辅料：油适量，盐适量，松茸菇10克，胡椒粉适量，葱花少许

做法步骤：

1. 把鱼肉切块，洒适量盐腌制。

2. 豆腐切小块，洒适量盐腌制。

鱼炖豆腐汤做法？

用料：

鲶鱼一斤左右

老豆腐一斤

食用油适量

生姜适量

葱两根

盐适量

做法：

1/14鲶鱼一条，让鱼店老板宰杀好，回家先清洗一遍洗去血水

2/14锅里烧开水，放鱼焯一下，差不多30秒(这样能去除鲶鱼表面的黏液)

到此，以上就是小编对于豆腐鱼烧汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐鱼烧汤的做法的3点解答对大家有用。