红烧牛排肉的做法-红烧牛排肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧牛排肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧牛排肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧牛排面的做法？
2. 红烧牛排的做法？
3. 牛排如何红烧？
4. 红烧牛排要焯水吗？

红烧牛排面的做法？

将牛肋条肉、葱、姜、大蒜、八角、花椒粒、小***、料酒、酱油、辣豆瓣酱、盐、味精、清水准备好。

将牛肋条肉切块，葱切段，姜切丝，大蒜剥好。

将准备好的调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

汤汁中放入牛肋条肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

红烧牛排的做法？

材料：

牛排500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金***。

原料：牛排骨3000克。

配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。

制作步骤：

1、将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。

2、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。

用料：

牛排适量，白萝卜一根，姜一块，小葱适量，料酒一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，红烧酱油适量，白砂糖一勺，花椒适量，盐少许。

萝卜烧牛排的家常做法步骤：

1，准备适量的牛排，清洗干净血水，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦，没啥吃的。

2，先来给牛排去血水，将牛排，姜片和凉水一起入锅，加一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开就可以关火，水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫。

一、原料

主料 牛排适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量

辅料 白糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，十三香适量，盐适量

红烧牛排的做法步骤

1.牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水

牛排如何红烧？

牛排 一根 、 生姜 1块 、 猪油 2大勺 、 八角、茴香 少许 、 桂皮 一块 、 桂叶 四五片 、 花椒 少许 、 干辣椒 七八个 、 大葱 半根 、 香菜 3根 、 料酒 2勺 、 味极鲜、冰糖 各3勺 、 辣椒酱、豆瓣酱 各3勺 、 蚝油 3勺

烹饪步骤

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买回来的牛排焯水

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原料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。做法：

1、将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。

2、红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。

3、在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。

4、大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。

5、美味的红烧牛排的做法就这样。

红烧牛排要焯水吗？

1 需要焯水。
2 因为牛排切的比较厚，直接煮或者煎会导致表面烤焦而内部却没有熟透，所以需要用开水焯一下，使得牛排的表面熟透，然后再用其他方式完成烹饪。
3 虽然焯水需要一定的时间，但是这是确保牛排烹饪质量的必要步骤。
如果拿不准焯水的时间可以在少量的油中快速煎一下，形成焦黄的表皮，然后在烤炉中进行烘烤，口感也十分不错。

需要焯水。

1、准备牛排、糖、姜蒜，料酒，13香，生抽。

2、牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水。

3、炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色。

4、加牛排翻炒，调中火，加姜蒜，料酒，13香，生抽少许。

5、继续翻炒，添汤，汤要没过牛排多一点换高压锅，加八角适量，桂皮少许压20分钟。

6、20分钟刚好有点嚼劲，喜欢软烂一点在多压5分，最后开盖大火收汁加盐即可。

1. 牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。

2. 锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。

3. 翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。

4. 青辣椒和葱切好备用。

5. 还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。

到此，以上就是小编对于红烧牛排肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛排肉的做法的4点解答对大家有用。